本引大四醤油 源次郎 紙パック200ml
本引大四醤油舗 京蔵

パッケージの派手さに圧倒されながら、まずは香りをチェック！鰹のいい香りを確認してから味見をしてみました。初めはあま～い！それからなんだかいい感じ！
とりあえず、使用方法を見て大根と胡瓜の漬物を作りました。これがご飯によく合いなかなか美味しい！
次はおろしハンバーグのたれに、その次は煮物に使ってみました。私が普段使っている減塩だし醤油よりだしがよく効いていい味に仕上がりました。
ストレートに、隠し味にしたりと使い方は千差万別ですが、今の季節には鍋料理のベースに使ったりするのもいいかも？例えば、キムチ鍋には薄めただし醤油にキムチの素やキムチ漬で好みの辛さにして具材を煮込めばオッケ～！家族にも好評です。