キムチ・韓国餅の中山商店鹿児島県産極上蒸し豚セット

中山商店では数多くの商品を製造していますが、中でも白菜キムチは一番人気です。 50年以上代々受け継がれている伝統の味付けは日本人・韓国人双方に美味しいと言っていただけます！ アレンジ自在な白菜キムチですが、お米と食べることはもちろんキムチ鍋やサムギョプサルに包んで食べるのもオススメです！ 職人のこだわりがたくさん詰まった白菜キムチ、是非一度ご賞味ください。

チョジャンは韓国風酢味噌のことです。 中山商店のチョジャンは〝蒸し豚と一緒に食べる〟をコンセプトに作られた最高の一品です。 ピリッとした辛さで蒸し豚の旨味をより一層引きたててくれます。 韓国では刺身の醤油代わりにつけて食べるのが定番です。

あっさりとしていて豚肉の旨味たっぷりの蒸し豚。 ロースの特徴は赤身と脂身のバランスが丁度良く、肉そのものの旨味を存分に味わうことのできるとても美味しい部位です。 ロース表面の脂身に旨味・風味が凝縮されており、キメが細かく柔らかい肉質でありながら適度にのった脂は噛みしめるたびに脂身の旨味を堪能することができます。

あっさりとしていて豚肉の旨味たっぷりの蒸し豚。 バラの特徴は赤身と脂肪が三層になっており、キメは粗いですが濃厚な脂身をしっかりと味わうことができます。ロースよりやわらかく、こってりとした味わい・ボリュームを堪能できるとても美味しい部位です。

中山商店は兵庫県神戸市の町中に店を構えています。 1960年に開業し、今年で創業60年になります。現在３代目まで続く長い歴史があるお店です。 経験豊富な職人による徹底した材料選びと技術によりその進歩を遂げてきました。 中山商店ではキムチを作るのに最低でも丸2日かかります。 これは主に手作業が中心で機械作業がほとんど無い環境でキムチを作っているからなのです。 包装や非技術作業の工程は機械で作業していますが、それ以外の作業工程は必ず直接職人の手が入り、素材の味や形を美味しくコーディネートしていきます。 職人のこだわりと思いが詰まった品々をぜひ一度ご賞味下さい。