キムチ・韓国餅の中山商店特製白菜キムチと人気韓国惣菜セット

中山商店は兵庫県神戸市の町中に店を構えています。 1960年に開業し、今年で創業60年になります。現在３代目まで続く長い歴史があるお店です。 経験豊富な職人による徹底した材料選びと技術によりその進歩を遂げてきました。 中山商店ではキムチを作るのに最低でも丸2日かかります。 これは主に手作業が中心で機械作業がほとんど無い環境でキムチを作っているからなのです。 包装や非技術作業の工程は機械で作業していますが、それ以外の作業工程は必ず直接職人の手が入り、素材の味や形を美味しくコーディネートしていきます。 職人のこだわりと思いが詰まったキムチをぜひ一度ご賞味下さい。

中山商店は素材にこだわっています。 その中でも白菜は、季節とその時々の気象条件で仕入れ先を変えています。 ◎代表的な産地 ・豊橋産白菜 ・岡山県産牛窓白菜 ・長野県産白菜 白菜で大事な要素は柔らかさと自然な甘みがいかに引き出されているかだと考えます。 ずっしりと重くて弾力がある白菜は水分量が多く、光合成により十分な糖分が白菜全体に行き渡っています。 このように商品をじっくり吟味することで美味しい白菜キムチが完成します。

キムチには不可欠なアミの塩辛。 中山商店では愛知県産100%のアミの塩辛を使用しています。 愛知県産のアミの塩辛は国内でも特に最高峰の美味しさと品質を誇り漁獲高も非常に少ないため、とても希少価値のある一品となっております。 濃厚なコクと絶妙な塩加減がキムチの味を最大限に引き出してくれるこだわり抜いた素材です。

中山商店では数多くの商品を製造していますが、中でも白菜キムチは一番人気です。 50年以上代々受け継がれている伝統の味付けは日本人・韓国人双方に美味しいと言っていただけます！ アレンジ自在な白菜キムチですが、お米と食べることはもちろんキムチ鍋やサムギョプサルに包んで食べるのもオススメです！ 職人のこだわりがたくさん詰まった白菜キムチ、是非一度ご賞味ください。

当店のロゴが入ったオリジナルの段ボールでお届けいたします。 自分へのご褒美や大切な人・お世話になった方への贈り物にもぴったりです。 無地の段ボールも用意しているのでもしご希望あればご購入時にお知らせください。