白菜キムチ 300g (カット)
キムチ・韓国餅の中山商店
職人が韓国伝統の味と日本伝統の浅漬けを巧みに融合させ、作り上げた「白菜キムチ」です。国内のブランド白菜を使用し、職人が気候に応じて、プロの目で一番美味しい白菜を選んでいます。愛知県産の極上のアミエビを使用し、濃厚なコクと絶妙な塩加減がキムチの旨味を最大限引き出してくれます。唐辛子は韓国の英陽ブランドを使用し、適度な甘みにほどよい辛さがあり、糖度が高い日本産白菜と相性抜群です。兵庫県産の赤穂塩と福知ホワイト六片にんにくも使用し、味わい深いキムチに仕上がっています。
白菜はキムチの心臓です。当店で選ぶ白菜は糖度が高くて、そのまま食べても甘味がある物を厳選して選んでいるので、キムチにとても最適です。プロの職人が気候と温度に応じて、その時の一番美味しい白菜を選定しております。夏は長野県産、冬は豊橋産が日本で一番の白菜と重宝されており、その産地の中で一番良い物をプロの目利きで選んでおります。通常スーパーや野菜屋さんでも取り扱いがほとんど無い大きく甘みがぎっしり詰まった白菜を是非ご堪能下さい。
中山商品は韓国産唐辛子をふんだんに使用しています。韓国の慶尚北道に位置する英陽（ヨンヤン）という地域は唐辛子の有名な産地です。当店は唐辛子の成熟具合をプロの目で確認し、厳選された極上品のみを仕入れます。英陽ブランド唐辛子は適度な甘味にほどよい辛さを兼ね備えるため、糖度が高い日本白菜と相性抜群です。本物の韓国唐辛子を是非ご堪能ください。
アミの塩辛はキムチにとって不可欠な材料です。中山商店は愛知県産のあみえびにこだわって、経験豊富な漁師が一貫して漁から塩までの作業を行った厳選品のみ仕入れています。この上質なアミの塩辛は濃厚なコクと絶妙な塩加減がキムチの味を最大限に引き出してくれます。
中山商店は兵庫県神戸市の町中に店を構えています。1960年に開業し、今年で創業60年になります。現在3代目まで続く長い歴史があるお店です。経験豊富な職人による徹底した材料選びと技術によりその進歩を遂げてきました。
中山商店ではキムチを作るのに最低でも丸2日かかります。これは主に手作業が中心で機械作業がほとんど無い環境でキムチを作っているからなのです。包装や非技術作業の工程は機械で作業していますが、それ以外の作業工程は必ず直接職人の手が入り、素材の味や形を美味しくコーディネートしていきます。
職人のこだわりと思いが詰まったキムチをぜひ一度ご賞味下さい。
当店のロゴが入ったオリジナルの段ボールでお届けいたします。
自分へのご褒美や大切な人・お世話になった方への贈り物にもぴったりです。無地の段ボールも用意しているので、もしご希望あればご購入時にお知らせください。
白菜キムチは当店一番の売れ筋商品です！！白ごはんのお供に召し上がって頂ければ本当に美味しいです。さらに色々な韓国料理に使うことができ、キムチチャーハンや豚キムチ、キムチ湯豆腐など定番の料理に使えます。キムチは酸味が出た頃、キムチ鍋にしたら最高の味になります。味が深くて、コクがあり、やみつきになる事間違い無しです。一番オススメの食べ方は豚肉に包んで食べることです。豚肉は当店の蒸し豚やサムギョプサルにも凄く合います。本当に美味しいので、ぜひお試しくださいませ。
キムチ・韓国餅の中山商店
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