大分県産！鯛しゃぶセット＜3～4人前＞
通販専門店ふるさと産直村
おいしそう！20
身が引き締まって美味しい鯛しゃぶセットです。
しゃぶしゃぶに使用している鯛は、大分県の豊かな漁場で、身が引き締まるよう沖合で大切に育てられた真鯛を使用。この真鯛は旨味も多く、職人が一枚一枚丁寧に薄造りに捌いてお皿に盛り付けています。
しゃぶしゃぶの出汁には、真鯛の旨さを最も活かせるよう、昆布を選びました。
■大分県産の真鯛を使用
太平洋から瀬戸内海へ流れ込む大分県沖の豊かな漁場で、大切に育てられた養殖真鯛を使用した鯛しゃぶ鍋です。旨味も多く身が引き締まった美味しい鮮魚です。
■出汁には昆布を選びました
鯛の食感と旨味を最も味わっていただくため、シンプルに昆布だしを選びました。余計な雑味の無い味をお楽しみいただけます。
■ポン酢ともみじおろしでお召し上がりください
だいだい果汁と鰹節エキスの入ったポン酢しょうゆと、薬味のもみじおろしでお召し上がりください。
昆布だしでしゃぶしゃぶして、ポン酢でお召し上がりください。
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いざ実食！
鯛しゃぶは初体験です。本当に楽しみに待っていました。指定日に発泡スチロールの箱で届きました。期待して開けてみると、鯛が２皿、ポン酢と紅葉おろし、昆布、説明書兼カタログが入っていました。まず見て思ったのが、鯛の身が厚い！想像以上。もっと皿の色が透けてる位薄いかと思ってました。でも冷凍なので、解凍してみなければ分かりません。鯛しゃぶ用の食材を買い揃えた所でいざ解凍。
解凍しても、身の厚さは変わりませ...もっと見る
ポン酢の袋が切り取りにくかったです。
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幅広い料理に使われる真鯛ですが、身が締まった脂乗りのよい甘い身をダイレクトに味わえるしゃぶしゃぶセットでご用意しました。
真鯛の透明感のある白身は上質なたんぱく質で、グルタミン酸やイノシン酸などを多く含んだ味わい深い魚です。
当店では、鯛しゃぶ以外にぶりしゃぶや車海老しゃぶしゃぶ等もご用意しておりますので、様々な場面でお楽しみいただけますと幸いです。