国産とらふぐ刺しセット＜3～４人前＞
通販専門店ふるさと産直村
ふぐの本場下関から直送される「国産とらふぐ刺身セット」です。長年の経験を積み重ねた職人が、一枚一枚、皿の模様が見える程に、綺麗に薄切りにして並べています。ふぐの中でも最高峰に位置する、国産とらふぐのみを使用した逸品です。とらふぐ刺しの他、とらふぐ皮刺し、ヒレ酒用とらふぐヒレ、ふくポン酢、もみじおろしもセットになっているので、手軽に本格的なふぐ刺しが、自宅で堪能できます。
長年の経験を積んだ熟練のふぐ職人が、一枚一枚に心を込めて丁寧に薄造りにした身を大皿に盛り付けたふぐ刺身は、正に豪華という言葉が相応しい逸品です。創業290余年の老舗醤油メーカー大津屋特製ポン酢醤油に、薬味として葱ともみじおろしを入れ、2～3枚まとめて一気にお召し上がり下さい。もちもちでぷりぷりの食感と歯ごたえが堪りません。
一口にふぐと言っても、真ふぐ、ごまふぐ、サバフグと、食用可能な美味しいふぐは様々ですが、その中でも最高級に位置する国産トラフグのみを使用しました。
フグ取扱量日本一の南風泊市場から活きたままのトラフグを大量に買い付け、下関の一次加工場の水槽に一気に運んでいます。自社工場で刺身に加工した後、急速冷凍して風味を閉じ込めることで新鮮さと低コストを保っています。
なお、当店では中国産のフグは一切使用せず、国内産(長崎県産他)とらふぐのみを捌いております。また評判の悪いホルマリンを使用した養殖ふぐは取り扱っておらず、漂白剤なども使用しておりません。安全基準と衛生管理も徹底しておりますので、ご安心ください。
ふくポン酢ともみじおろしも附属しておりますので、解凍後、ポン酢ともみじおろしを付けてお召し上がりください。ネギを巻いても美味しいです。
お色味が美しい…
フグのヒレなど付属品も充実
ビジュアルの高級感凄すぎ！
ふぐの本場として知られる下関から冷凍で直送され、自宅で簡単に最高級の国産のふぐが味わえる「国産とらふぐ刺身セット」。丁寧に包装されて届くのはもちろんのこと、ふぐがお皿の上に綺麗に並べられ圧巻のビジュアル！思わず写真を撮りたくなりますね！
とらふぐ刺しの他にもとらふぐ皮刺し、ヒレ酒用のとらふぐヒレ、ふくポン酢、もみじおろしも個包装にそれぞれなっており、とても満足感のあるセットになっています。
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良質なふぐが集う下関の南風泊市場で活きたままのとらふぐを仕入れ、自社工場で捌いたものを急速冷凍しています。
とらふぐの身はあっさりとしていますが、上品な香りと濃い旨味が特徴で、噛むほどに甘みと心地良い歯ごたえを楽しめます。
ふぐ刺ヒレ酒は一般的に琥珀色に染まったくらいが飲み頃とされていますが、熱燗を注いですぐから徐々に味の変化を楽しみながら飲むのもよいそうです。
いつでも一番美味しくお召し上がりいただける状態でお届けしておりますので、ぜひ再度ご利用いただけますと幸いです。