ダックワーズ「ショコラ」「フランボワーズ」2種類10個入り
フランス菓子工房 パティスリー アジュテ ノリコ
ダックワーズ「ショコラ」と「フランボワーズ」2種類セット。ダックワーズ「ショコラ」はスペイン産アーモンドパウダーの豊かな風味と食感、ココアの力ある香りと味わいの生地に、フランス産クーベルチュールチョコレートのクリームをサンドした本格派です。ダックワーズ「フランボワーズ」はスペイン産アーモンドパウダーを使用した生地にも、クリームにもフランボワーズを加えることにより、フランボワーズの華やかな彩りと、甘酸っぱく爽やかな風味が楽しめます。
冷蔵保存のダックワーズですが、冷蔵庫から出して5分～10分常温に戻して、ダックワーズ表面の粉糖のシャリ感、クレームの甘い口どけをお楽しみくださいませ。冬場だと20分位がベストとおっしゃる方もいらっしゃいますので、お好みを探してください。
冷凍の状態で届きました。
珈琲にとてもあいます。
ダックワーズ断面。クレームが絶妙です。
冷凍の状態で届き、冷蔵庫で1時間程度解凍して、ショコラとフランボワーズを頂きました。
まだ少し冷凍の硬さが残っていた事もあり、クレームが硬めでしたが、豊かな風味と、外側の生地はサクサクとした食感もありますが後味はしっかりとしていて柔らかく口どけしていくクッキーのような食感も感じられます。
ダックワーズという名前のお菓子は初めてで、なんとなくこんな食感のお菓子かなという想像はしていましたが、想像し...もっと見る
強いて言えば、お祝いなどで送ったりする際には外箱や包装がもう少し豪華でもいいのかなと思いました。それくらい高級感のある食感、風味だったと思います。
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