ダックワーズ「ショコラ」「フランボワーズ」2種類10個入り
フランス菓子工房　パティスリー　アジュテ　ノリコ

冷凍の状態で届き、冷蔵庫で1時間程度解凍して、ショコラとフランボワーズを頂きました。

まだ少し冷凍の硬さが残っていた事もあり、クレームが硬めでしたが、豊かな風味と、外側の生地はサクサクとした食感もありますが後味はしっかりとしていて柔らかく口どけしていくクッキーのような食感も感じられます。
ダックワーズという名前のお菓子は初めてで、なんとなくこんな食感のお菓子かなという想像はしていましたが、想像していたよりもずっと食感や風味が良く美味しかったです。

次の日、冷蔵庫から出して少し時間を置き食べてみました。
すると、クレームの柔らかさが増し、風味もより豊かに感じられ、外側の生地はサクサクしつつもしっとりとした食感も楽しめました。

フランボワーズはクレーム柔らかめで頂いた方が絶対に美味しいと感じました。程よい酸味と甘さ、そして香りが高く、クレームの色も綺麗で、おもてなしにもお土産にもばっちり喜ばれると思います。

ショコラは、甘すぎずナツメグがほんのり感じられ、甘いものが苦手な方にもおすすめです。冷蔵庫から取り出してすぐの硬めのクレームで、珈琲や紅茶と頂いて、口の中で溶けていく感じが絶妙でした。

どちらもとても美味しく、合成着色料、保存料を一切使用していないというところも安心して頂けるので、贈り物にもいいなと思います。

強いて言えば、お祝いなどで送ったりする際には外箱や包装がもう少し豪華でもいいのかなと思いました。それくらい高級感のある食感、風味だったと思います。