龍馬鯛昆布〆
匠の魚商

匠が育てた龍馬鯛の「昆布〆」です。上品な脂と旨味たっぷりの皮目を、丁寧に湯引きし、鯛に含まれているうまみ成分が鯛の風味を倍増しています。昆布の旨味を吸い、程よく水分が抜けた龍馬鯛は、昆布の旨味がふわっと漂いもっちりとした食感が特長。まろやかで上品な味なので、そのまま酒の肴としても、他の食材との相性抜群です。土佐の雄大な太平洋から取る海水100％で作られた「天日塩・土佐の塩丸」もセットになっているので、本場の高知の味が自宅で簡単に楽しめます。

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審査員の方々による審査＆レポートは、主観的な評価とコメントであり、商品の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、これらのレポートは、各審査員が評価した当時のものです。内容、金額等が現在と異なる場合がありますので、商品購入の際は必ず事前にショップページでご確認ください。

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