グルテンフリースイーツのCOMERU(コメル)お米のチョコレートサンド 6個入

山形県庄内産米「はえぬき」を100%使用した生地にココアパウダーとハイカカオチョコレートを練り込んだクッキーで、滑らかな舌触りのチョコレートクリームをたっぷり挟んだチョコレートサンドです。 チョコレートクリームはフランベしてアルコールを飛ばした洋酒を使用しており、まろやかな甘みに仕上げました。 サクサクとした大判のクッキーとクリームの食感のコントラストが楽しい、バレンタイン限定のスイーツです。 工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。

カカオ含有率84%のベルギー産ハイカカオチョコレートを生地に練り込んでおり、芳醇なカカオの香りとほのかな苦味をお楽しみいただけます。 ハイカカオチョコレートはカカオポリフェノールを豊富に含み、抗酸化作用、血糖値や腸内環境の改善など、美容と健康にも嬉しい効果があり、相手を気遣ったギフトとしてもお使いいただけるお菓子です。

はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。 なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。 コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。

霊峰月山のふもとで自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵をたっぷり使用。 卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツの生地をふんわりと仕上げることができました。

濃厚でまろやかな北海道産バターを使用し、風味豊かな味わいに仕上げました。 生地に使用している砂糖は、すべてオーガニックシュガーです。 安心・安全なのはもちろんのこと、オーガニックシュガーならではの優しい甘さを感じていただけます。