近江牛特選和風とろ生ローストビーフ
最高級A5・A4ランクの近江牛を使用した、まるで“たたき”のようなとろ生食感と、肉本来の味をしっかり楽しめるローストビーフです。
お取り寄せの達人のおすすめ
長船クニヒコさんの紹介記事全 43 件
サクサク感に技あり！食べる万能調味料
近年メディアでは発酵食品が話題になっています。お味噌汁が健康美容にいいだとか、ぬか漬をSNSで発信する「ぬか漬男子」が流行っているとか。お漬物やおかず味噌、納豆に塩辛など、発酵食品と関わりの深いご飯の
2019年4月24日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
美味しさプラス作る楽しさ。松前手造りセット ミニ樽
スルメいかと昆布を細切りにし、醤油、酒、みりん、砂糖などで味付けした北海道を代表する郷土料理松前漬。昆布の旨み、いかの甘み、醤油のコク、ねばとろ食感etc…松前漬の魅力を列挙すればキリがないですね。
2019年1月22日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
脈々と受け継がれる京の味覚 大藤の「千枚漬」
毎年冬が待ち遠しい、恋しい。寒い日が好きなわけではなく、クリスマスやお正月が楽しみなわけでない。「京都を代表する冬の味覚である千枚漬が食べられる」、それが私の冬が待ち遠しい理由です。 しば漬・すぐき漬
2018年12月26日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
「辛いけど美味しい」を再現!!ご飯にかけるわさび
今年もやってきました。味覚の秋。新米の季節です。1年の中で最もご飯のお供がフォーカスされる時期でもあり、ご飯のお供マニアである私が1年でもっとも多忙な時期。そんな新米の季節におすすめするご飯のお供は…
2018年10月2日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
農家が作るおかず味噌「ごぼう肉味噌」
あけましておめでとうございます。 2018年もよろしくお願いします。 おかず味噌はお好きですか？ 金山寺味噌・もろみ味噌から肉味噌までご飯のお供や焼きおにぎりはもちろん、野菜にディップしたり冷奴にちょ
2018年1月9日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
さば×カレー×味噌！！新米がより進む、味覚のかけ算
ついに今年もやってきました、新米の季節。日ごろは話題に上がることの少ないご飯のお供もこの時期ばかりは脚光を浴びます。私はこの新米シーズンのために昨年の冬から今年の秋までに約200種類以上のご飯のお供を
2017年10月3日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
うだる暑さをのりきる！夏でも食べたいピリ辛もつ煮
もうすぐ夏です。 夏本番を前に紹介するのは「もつ煮」です。 もつ煮というとグツグツとあつあつに煮込んだ“冬”のグルメ…ですが、今回おすすめのもつ煮は特製辛味ソースが特徴の「ジャン辛もつ煮」です。 今年
2017年7月3日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
ブランド和牛使用！！奥深い辛みのプレミアムなしぐれ煮
ご飯のお供を分類するとき、「魚介系」「野菜系」そして「お肉系」の３つに分類できます。 この分類の中でどれが1番美味しいか…うーん、、、その答えはとても難しい。 四方を海に囲まれた“島国日本”だから魚介
2017年5月12日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
乾のり、鰹節、青のり…以上！素材の旨みをそのままぶっかけ！
ご飯のお供は塩・醤油・砂糖・味噌などの調味料を用いて調理され、味が完成されていれるので食べる私たちをそれを好きな量ご飯にのせるだけ。 千葉県の海苔とお茶の専門店守屋さんの人気ふりかけ「ぶっかけ海苔めし
2017年4月4日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
高いリピート率を誇る！！やみつきになる人続出のご飯のお供
取材があると必ず受ける質問。「600種類以上の食べてきたご飯のお供の中で一番美味しいご飯のお供は？」。うーむ、どれが一番か決めるのは非常に難しいのですが、３つ４つパッと頭に浮かぶお供があります。そのう
2017年1月10日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
骨まで食べれる秋刀魚の佃煮！おかわり必至の新米のお供
不快指数が高くなるジメジメの梅雨から→照りつける太陽による連日の猛暑日。そんな試練のような数カ月を過ぎ、我慢のご褒美かのように“実りの秋”がやってきました。 松茸・栗・さつまいも・柿etc…スター選手
2016年10月4日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
滋味溢れる国産うなぎと刺激的な山椒の京つくだ煮
夏の風物詩である「土用の丑の日のうなぎ」。 昔から日本人は暑い夏を乗り切るためにうなぎを食べてきました。 そんな滋味溢れるうなぎと、刺激的で爽快な辛さが心地よい山椒を、秘伝のタレで煮上げた「うなぎ山椒
2016年7月7日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
ある時は究極のご飯のお供、ある時は万能調味料に！
「ご飯のお供」と言われて真っ先にイメージするのは何ですか？ 明太子・納豆・佃煮・おかず味噌・塩辛・ふりかけ梅干し・お漬物、味つけのり…… あ～想像するだけで白いご飯が食べたくなってきませんか！？ そん
2016年4月5日
おかわりJAPAN 主宰
長船クニヒコ
長船クニヒコ
おかわりJAPAN 主宰
日本各地の美味しいご飯のお供を紹介するブログ「おかわりJAPAN」主宰。北は北海道から南は沖縄県まで、全国津々浦々の「これさえがあればご飯が進む！」を探求し続け、今までに食べた”ご飯のお供”の種類は1,500種類以上。
その地域に伝わる伝統的なご飯のお供から、創意工夫尽くされたあっと驚く新感覚なお供まで、さまざまなご飯のお供の魅力をブログにて発信しています。ご飯のお供達人としてメディア出演も多数。
