とろけるショコラ 15個入
住吉屋

静岡県熱海に店を構える「住吉屋」。
自慢の絶品スイーツはメディアで頻繁に取り上げられ、その度に絶賛を受けている今注目のスイーツショップです。
そんなのお店の一番人気は「チーズケーキ」。
こちらはそのチーズケーキと並んで好評を博している本格派チョコレートスイーツ、「とろけるショコラ」です。

住吉屋さんのお菓子作りへのこだわりは素材にあるとのこと。
「とろけるショコラ」に使われている牛乳は製造工場から約15分の場所にある牧場から毎朝、卵は富士山麓から産みたてのものを届けて頂いているそうです。
その他の材料においてもほとんどが静岡の地元の生産者から直接買い付けるというこだわりぶり。
生産者の顔が分かり、素材の状態を常に把握することが、安心安全な製品に繋がるという理念のもと、日々のお菓子作りをされています。
人気により生産量も増える中、状態の把握・管理は手間がかかり非常に大変なことと思います。
手間を惜しまず美味しさを追求したスイーツのお味は・・・？
否が応でも期待が高まります！

某日、指定の日時通りにクール冷凍便で届きました。
白い包装紙に包まれた商品、柄入りポリ手提げ袋、「おいしい召し上がり方と注意」という説明書きの3点が入っています。
包装を開けると「とろけるショコラ」3箱が横にならんで型紙に収まっていました。
1箱5個入りで3箱、保存方法は冷凍保存。
1箱に14個入れられていると保存場所の確保に困りますが、こちらの縦長の箱だと空き状況に応じて置き方を変えられるので非常に有難いですね。
ちょっとした事ですが、手提げや箱の形状にお店からの細やかな心遣いが感じられます♪

早速実食！・・・と行きたいところですが、届きたては冷凍状態。
解凍しなければいけません。
説明書きによると
「食べる6時間前に冷蔵庫に移してじっくりと解凍してください。」
「半解凍状態のシャリシャリアイスのように食べてみたい時は約40分ほど冷蔵庫で解凍してからスプーン等で小さく切りながらお召し上がりください」
とのこと。
一度に両方を食べ比べてみたいので、時間差で解凍していきます！

6時間後、解凍が完了しました！
包みを開けてショコラを取り出すと、ショコラの側面にシートが巻かれているのに初めて気が付きました。
同じチョコレート色なので包みの外からはショコラと一体化して見えます。
そのシートをはがして、と、生地がシートに付いています。
何気なくフォークですくいスッと食べたら・・・
！？！？
滑らか・・・！！！！！

食べるまで、「とろける」とは言え、中央がとろっとしている程度で外はしっとりしているものだろうと勝手に想像していました。
しかしこちらは側面まで本当に「とろけるショコラ」。
シートから衝撃の不意打ちを受けつつ本当の実食に移ります！

見比べやすいように包丁で半分に切ります。
6時間解凍は「すわっ・・・」と抵抗感なく気持ちよく切れました。
半解凍は中がまだ固く、外側の形が崩れないか心配しつつも何とかカット。
二つを並べて食べ比べスタートです。

まずは6時間解凍から。
フォークをいれると「しゅわぁ・・・」と音をたてショコラが割れていきます・・・！
上部のわずかな生地が少し焼き固まっている程度で、中の生地は正にとろとろ半熟状態。
フォークから伝わるしゅわふわの感触に思わず「おおお・・・」と感嘆の声が漏れました。
そっと刺して一口食べると、口いっぱいに広がる濃厚で滑らかなチョコレートの風味。
ふんだんに使われたベルギー産のクーベルチュールチョコの甘味と苦味、そして芳醇な香りは濃厚、それでいてしつこさはなく、鼻にスッと抜けるような後味の良さがあります。
ボトムのチョコレートスポンジは上のとろけるショコラ生地に合う絶妙な柔らかさで見事に調和していました。

そしてもう一つの40分半解凍の方。
6時間解凍を食べているうちに少し解凍が進みましたが、40分解凍だと比較的固い印象です。
説明書きにあるようにスプーンで小さく切って食べてみます。
先ほどの6時間解凍と違い、くっと力を入れて切り分けひとくち。
これは・・・トリュフ！？
半解凍で生地は固まっていますが、数回噛むと口内の熱で溶けて滑らかなショコラへと変わっていきます。
この変化はまるでトリュフのよう・・・！！！
6時間解凍より冷たいために同じショコラでも甘味が控えめに感じ、こちらの方があっさりと食べられます。

一緒に食べた母も「濃厚！！お取り寄せにも贈り物にもいいね。15個入りでこのお値段はお手頃！」と絶賛しています。
ショコラ1個は小さいため数個食べられそうだと思っていましたが、1個だけでも十分な満足感があります。
けれど2個、是非時間をずらして両方の解凍具合の食べ比べをしてみて下さい！
美味しさと味わう楽しみも2倍に増えます♪
ちなみに我が家では私は半解凍、母は6時間解凍が好みと意見が分かれました。

自宅用や贈り物、手土産やバレンタイン等、様々なシーンで楽しめる「とろけるショコラ」。
チョコレート好きな方、こだわりがある方に是非お勧めしたい一品です。