養殖カワハギ刺し 120g
とらふぐ販売ふくとく

養殖カワハギの薄造りにキモ、薄皮、ポン酢、ネギ、もみじおろしのセットです。
発泡スチロールの箱に大きな保冷材2個、説明書きが入ってとてもいい状態で届きました。
かわはぎは大好きですがいつもお鍋ばかりで薄造りはたぶん初めて、ワクワクしながら頂きました。
まずキモが大きくてびっくり。そしてそのキモがまったりクリーミーで甘くてさらにびっくりです。これが養殖カワハギならではの美味しさなんですね。すごく納得しました。
もちろん生臭さとか一切感じなかったです。
キモを溶かしたキモポン酢をつけた薄造りは淡白さと濃厚さがあいまって感動的に美味しかったです。
本当に贅沢な味わいですね。
湯引きしてある薄皮はこれはこれでぷりぷりと、また火を通した美味しさも味わえて満足。
2人であっという間にペロリです(*^^*)

あえて何かあるとすれば、結構無造作に保冷材の上に商品が置いてある感があることでしょうか？
夏場などは商品全体を何かプチプチのようなもので覆ってその上から保冷剤を置くとか（冷気は上から下へと降りますよね）それからショップのパンフレットなども入っていたら、贈答用にももっと使いやすいかな、とは思いました。