イベリコ豚肩ロースしゃぶしゃぶベジョータ400g (2～3人前)
イベリコ豚専門店 スエヒロ家

待ちに待ったイベリコ豚ベジョータが届きました。３枚ずつ丁寧にフィルムに包まれ、さらに竹の皮に、そして紙で包装されていました。フィルムを取ってみると見事な霜降りにびっくり！まるで牛肉のようでした。
いよいよしゃぶしゃぶです。店長さんのおすすめは塩ということだったので、家にあった沖縄の「ぬちまーす」で食べてみました。塩で大正解です！ベジョータの旨みと脂身の甘みがダイレクトに感じられ、とても美味しかったです。１、２枚しゃぶしゃぶしただけで鍋に脂がフワーッと広がりました。ベジョータを数枚楽しんだ後、旨みとだしが広がった鍋に野菜を入れ一緒に食べてみました。なんだか野菜も甘みが増したような気がしました。しめはご飯を入れて雑炊を楽しみました。最初は４００ｇの量を見て結構たくさんあるなと思いましたが食べ盛りの息子たちと一緒にペロッと食べてしまいました。今回、イベリコ豚ベジョータを初めて食べましたが、自宅でのちょっとした贅沢や贈り物にぴったりだと思いました。