明石海峡で獲れた真だこを、チーズと特製タレで味付けした生地の上にのせ、分厚い鉄板でギュッギュッと圧をかけ、カリッカリに仕上げました。明石蛸の旨みを存分に味わえる一品です。1枚 約30㎝×横約27㎝(約50g)の大判うす焼きせんべいです。
《こだわり製品作り》
●歯ごたえが抜群で、甘みの強い、『日本一おいしい』と言われる明石だこを使用しています。
●170度の鉄板で圧力をかけ、中まで火が通るよう、両面を返し、じっくりと薄く焼き、カリッと仕上げています。
香ばしく甘い蛸の香りで食欲そそられます
ちゃんと指定した日時に届きました。
予想していた以上の大きな箱に梱包されていました。ショップの方の丁寧な仕事と商品に対する愛情と自信が感じ取られました。
感謝して味わってみます。
まず、ぺったん焼きの大きさに驚きました!
測ってみると厚みは、2ミリですが、大きさは30㎝×35㎝も有りました。
割れないように配慮された袋に入っています。
袋には、タコやタイ、明石海峡の絵と共に書いてある、ぺったん焼きの文字が書かれており、商品の大きさと共に、とても、インパクトが有ります。
そして、その商品の大きさにも、驚かされました。
袋を開けてみると瞬時に蛸と出しの香ばしく甘い良い香りが漂って来ました。
たこ焼きの様な蛸飯の様な食欲そそる良い香りです(^o^)
材料には、澱粉、マダコ(明石産)、ナチュラルチーズ、唐辛子、カツオ、食塩アミノ酸、甘味料が使われています。
あまりにも大きいので、そのままかじって食べるのは、無理だなと思い、割ってみるとパリッと、良い音!口に入れるとサックサク!出しの香ばしい香りと蛸の甘み、あと味にほのかにチーズの味がします。
もう少しもう少しと手が伸び、後引く美味しさです!
嫌味な後味も無く、程よい硬さで、口どけも良いので年齢問わず食べれると思います。
唐辛子がアクセントとなり、お茶だけで無く、ビールにも合い、最高です!美味しくて、あっという間に完食デス!
更新日:2015年04月08日
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えびとチーズの専門店 SHIMAHIDE