ドゥーブルフロマージュ
小樽洋菓子舗ルタオ
“奇跡の口どけ”と呼ばれたルタオのチーズケーキ「ドゥーブルフロマージュ」。しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が、口の中で一体となってとろけていきます。
素材には、北海道の新鮮な牛乳から作るルタオ特製の生クリームと世界から選び抜かれたチーズを使用。試作を積み重ねて、素材の持ち味を極限まで引き出すことで、深い甘みとコクを漂わせるミルク感たっぷりの美味しさを味わえます。
ひと口ふくむと、まるで雪のようにとろけだす「口どけのよさ」、一瞬で満ちていく、ふくよかな「ミルク感」、そして落ち着いた上品な甘さ。
味わう楽しみと幸福感を一段と増して、ドゥーブルフロマージュが進化しました。やわらかな口あたりのレアチーズケーキと、しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズケーキのコントラストも深まり、よりおいしさをご堪能いただけます。ぜひ一度ご賞味ください。
幸せな口どけ
チーズケーキ好きなら一度は食べたい憧れのドゥーブルフロマージュ。
丸い可愛い容器を開けると一面 黄色い雪景色のようなチーズケーキが顔を見せてくれます。
早速 ケーキ入刀(笑)
この2層の断面がたまりません。
今回は、説明書きに5時間程度の解凍でアイスのような食感とあったので、半分は少し解凍時間を短めで頂いてみました
冷たくて ふわっとアイスのようにトロケますがお味は濃厚。
寒い季節に暖かいお部屋でこれは贅沢☆
これには暖かいコーヒー、紅茶が良く合いますね。
そして完全に解凍状態でしっかり濃厚なチーズの味2層で微妙に柔らかさが違うので、順に広がるチーズケーキ。
あ~幸せ
このままケーキとして、コーヒー・紅茶、そして私はホットミルクやココアが良く合うなと思いますが、ホームパーティやお茶会などでは短めの解凍時間で半解凍になった状態で
一口サイズに切り分けて、クラッカーに乗せすのも私はおすすめです。
みんなでつまみやすくはじめはアイスのような食感を時間が経つにつれ解凍が進み違った食感も楽しめサクサクのクラッカーとも良く合うんです。
ワインなどのおつまみにも良く合いますよ。
ケーキを包んである紙に貼ってあるシールをはがす際気を付けないと一気に開いてしまって
幸せの黄色いお粉をまき散らしてしまいます。
開けるときは 優しくですね。
更新日:2014年12月24日
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