Noble Tree
Vino de Bacco

私は、オリーブオイルが大好きでイタリア、スペイン、オーストラリアや世界のオリーブオイルを食べてきましたが、この商品は初めてです。
オリーブオイルはライトなものからストロングなものまで様々でオリーブの独特のクセのある風味も好きで風味で合わせる料理を決めています。

コンパクトなしっかりした瓶と丁寧なブラックの箱がに高級感があります。
瓶の蓋をあけると、ユリような爽やかだけどしっかりとした香りが漂いびっくりしました。スプーンにたらしてみると、透き通ったうつくしい黄金色です。
そのまま、口に入れてみたところ、すぅーっと舌の上でとけていきました！オリーブオイルとは思えないくらいにサラッとしてあっさりしています。オリーブオイルの実ではなくて、花の蜜のような味わいです。

フランスパンにつけていただこうと思っていたのですが、そのままの味を楽しみたかったので、冷奴にかけてみました。豆腐の甘みがオリーブオイルで引き出され、一層美味しかったです。また逆に風味や酸味の強いドイツパンに合わせるとパンの酸味とマッチして美味しかったです。

珍しい高級なオリーブオイルなので、ワイン好きや料理好きな方へのプレゼントやお中元・お歳暮にも最適だと思います。

オリーブオイルは封を開けると酸化し始めるので、一度空けたら早目に使い切らなければいけないのですが、価格が高いので普段使いには少し躊躇します。