Vino de BaccoNoble Tree

変なタイトルですが、本当に油っぽさがないのです。芳醇なジュースのような味わいすら感じます。 1000円程度の市販のエクストラ・バージンオイルが自宅にあったので、これと、このNoble treeのエクストラ・バージンオイルを食べ比べてみました。前者も、これまで普段は美味しいオリーブオイルとして愛用して...

このオイルを一言で表すなら「完熟したオリーブのフレッシュジュース」です。口に入れたときの香り・風味が際立っています。 果物も旬の時期のものとそれ以外では味が全く異なるようにオリーブオイルもこんなにも違うものなのかと感じられるはずです。 最も適切な時期に丁寧に手摘みしたオリーブをそのまま絞った贅沢さを...

イタリアはシチリア産のオリーブオイルなので濃厚な味を想像していました。香りをかぐと新鮮な青い香り、食欲をそそる香りがします。 まずピザトーストにかけてみました。こってりしたピザトーストがあっさり食べられるような感じがしました。お皿に出してオイルだけ味わってみましたが意外とさらりとしていてお味も上品な...

私は、オリーブオイルが大好きでイタリア、スペイン、オーストラリアや世界のオリーブオイルを食べてきましたが、この商品は初めてです。 オリーブオイルはライトなものからストロングなものまで様々でオリーブの独特のクセのある風味も好きで風味で合わせる料理を決めています。 コンパクトなしっかりした瓶と丁寧なブ...

摘みたてを感じさせる青い香りがたまりません。本当に大切に摘み取り、大切に絞られたという香りがします。 まずは、シンプルにパンと一緒に頂きました。オリーブオイルというよりも、オリーブジュースのような感じです。さらっとしているのに、濃厚な感じです。 この青い香りを楽しむのなら、絶対生で食べるのがお勧め...