桂の木ばうむ
奥出雲前綿屋
こだわりの卵と島根県産の米粉を使用したハードタイプの「バウムクーヘン」です。島根県奥出雲地方の恵まれた自然の中にある「たなべ森の鶏舎」で、のびのびした環境で育った平飼い八雲鶏の「彩り天佑卵（いろどりてんゆうらん）」を使用。動物性のタンパク質を与えていないので、臭みの非常に少ない品種です。バウムクーヘンの外はサクッと中はモチッとした食感で、卵の風味と焦がしバターの香りが噛みしめるたびに口の中に広がります。ギフトボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
紅茶やコーヒーなどにあわせていただくのはもちろんですが、甘さ控えめに仕上げているので、ワインなどとのマリアージュもおすすめです。
お召し上がりの直前にレンジで10秒程度あたためていただくとより一層香り豊かにおいしくお召し上がりいただけます。
噛むほどに卵とバターの香りが広がる！
落ち着いた赤に金のロゴで高級感たっぷり
この重厚感、まさに「木」のバウム
「たまご屋さんが本気で作ったバウムクーヘン」という言葉に惹かれて試してみましたが、これは本当に正解でした。まず、袋を開けた瞬間に広がる焦がしバターの芳醇な香りがすごいです。それだけで絶対美味しいやつだと確信しました。
一番の驚きは、やっぱりその食感です。普通のふわふわ系とは違って、外側がしっかり焼き上げられていて、お砂糖のシャリ感と一緒に「サクッ」とした心地よい歯ごたえが楽しめます。そして中は、島根県産の米粉のおかげか、驚くほどモチモチ。この「サクッ、モチッ」のコントラストが楽しくて、一切れ食べるつもりがついつい手が止まらなくなってしまいました。
自社農場の平飼い卵を使っているからか、卵特有の臭みが全くなくて、旨みだけがギュッと詰まっている感じがします。後味も上品で、コーヒーと一緒にいただくと最高の贅沢になります。出雲の縁起物ということで、パッケージもすごく丁寧。今度は自分用だけでなく、お世話になっている方への贈り物としてお取り寄せしたいなと思える、大満足の一品でした。
更新日：2026年03月06日
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