亮昌のぎょうざ 20個
ぎょうざ処亮昌
京の食材を味わう「和のぎょうざ」です。地産地消をこころがけた餡には、京都市長賞を受賞した伏見・中嶋農園のキャベツや、京都・いけだ食品の霜降り豚「京の都 もち豚」」、京の伝統野菜九条ネギなどを使用。一般的な餃子と異なり、中華調味料を使わず、かつおだしをベースとし、京の料亭御用達「山利」の田舎みそを加えて、まろやかな京風ぎょうざに仕上げています。製造後、プロトン凍結機にて急速凍結しているので、食材の旨味や鮮度を損なわず、作り立ての状態の商品が届きます。
素材感を際立たせた「京料理」に通ずる上品な香りと味わいを目指した結果、ニンニクの風味が気にならない“和ぎょうざ”としてもご好評いただいております。まずは何もつけずにお召し上がりいただき、地元・村山造酢の「千鳥酢」を使った醤油ダレにつけてご賞味くださいませ。
手軽に本物の味を楽しめます。
包みもシンプルで素敵です。
手書き風なのと、心のこもった文章です。
簡単にカリッと焼けました。
京都の食材にこだわった和ぎょうざ。子どもたちは生姜が効いていて美味しいと言っていました。そのままでも十分に美味しいですが、千鳥酢を使ったタレを少しかけるとまた別の味わいを楽しめました。千鳥酢は普段使っているお酢なので酸っぱさも馴染みがあります。焼き方の説明は、テフロンのフライパンの焼き方のみでしたが、我が家はフィスラーのサーブパン（両手鍋）をフライパンとして使っているので、最初に熱々に温めて油を回し入れたところに冷凍餃子を回し入れました。お水は100㏄にしました。カリッと焼けて美味しかったです。冷凍食品やレトルトなどにある臭みなどもまったくなく美味しくいただきました。賞味期限も２ヶ月ほどあり、いざという時の自宅用にもいいと思います。手書き風のお便りもかわいいし、包みもシンプルで可愛らしく、これで十分贈答品になると思いました。
更新日：2024年08月19日
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