A5黒毛和牛ハンバーグ＆A5黒毛和牛赤身ステーキ【約1kg】
道頓堀みつる
大阪道頓堀にある焼肉屋の「A5黒毛和牛の赤身ステーキとハンバーグ」セットです。A5黒毛和牛をふんだんに使った自家製ハンバーグ。肉汁溢れる大判サイズ（約150g）なので、食べ応えも十分。付属の自家製和風にんにくソースとの相性抜群です。約100gの程よいサイスの「赤身ステーキ肉」。A5ランクの黒毛和牛の甘みと旨味を堪能十分に堪能できるので、塩と胡椒で楽しむのがおすすめです。贈答用のボックスに入り、風呂敷に包まれて届くので贈り物にもぴったりです。
召し上がり前日に冷蔵庫で解凍し、フライパンでハンバーグはじっくり弱火で両面に焼き色をつけて仕上げてください。赤身ステーキは約5分程で仕上げると中がピンク色で美味しく仕上がります。
こんなにも肉肉しいお肉は初めて！
お肉が1キロ。贅沢なセットです
肉肉しくて、脂があまい
お肉のおいしさがダイレクトに
A5黒毛和牛ハンバーグ＆A5黒毛和牛赤身ステーキ約1キロのセットです。
きれいな白い風呂敷に包まれた木箱風の発砲スチロールの箱に、ハンバーグ1枚約150ｇが5枚と赤身ステーキ1枚約100ｇが3枚と自家製ステーキソース360gがぎっしり詰められていました。
ステーキは冷蔵庫で1日かけて解凍と書いてあったので、ステーキソースとともに届いて即冷蔵庫へ。
ハンバーグは「解凍不要」凍ったまま焼くと書いてあったので、こちらは即冷凍庫へ。
翌日、まずはハンバーグから。
説明書通りに凍ったままフライパンへ。脂が溶け出してチリチリ音が鳴り始めると同時にあまいいい香りが。大きなハンバーグなので形を崩さないように丁寧にひっくり返しながら約5分焼きました。
まずは何もつけずにそのまま一口。おいしすぎて、そのままもう一口。こんなにも肉肉しく、脂があまいハンバーグは初めてです。続いてはソースをたっぷりかけて。さすがプロが作ったソース、ハンバーグとの相性が抜群で、付け合わせの玉ねぎまで普段よりおいしく食べられました。
いよいよステーキ。
1日解凍したお肉を常温程度に戻し塩こしょうをしてフライパンでミディアムレア程度に焼いて、いざカット。
包丁がスッと入る柔らかさ、鮮やかなピンク色の断面、脂のあまいいい香り。
まずは何もつけずにそのまま一口。お肉の柔らかさにびっくり。つぎはおすすめの塩で。噛めば噛むほど肉の旨味、肉汁のあまみが口中に広がって、こんなにもダイレクトにお肉のおいしさが味わえたステーキは初めてです。ソースも当然相性は良かったのですが、やはり塩がおいしかったです。
ハンバーグもステーキも本当においしくて、この味わい、量でこの価格はすごいと思いました。食べながら誰に贈ろうかと考えたくらい大満足なセットでした。
とっても大切な解凍、調理方法の説明書が納品書と一緒に同梱されていたのですが、お肉、お店のリーフレットと一緒に提供されていた方が見落としがなくてよいのではと思いました。
更新日：2024年05月24日
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