抹茶「又玄」40g缶
丸久小山園

丸久小山園さんの抹茶「又玄」は小さなダンボールに入って届きました。お店や商品についてがわかるリーフレットも入っており、使い方のアレンジ等も書かれているのがいいですね。
40ｇ入りの缶は手のひらサイズ。直径6×7㎝ほどです。一服分は1.5gが目安とあるので26回くらいは楽しめますね。「又玄」は和菓子にも洋菓子にも良く合うということで届くのを楽しみにしていました。
蓋を開けると中はプルトップ缶。プルを引き上げると、緑色がなんて鮮やかで美しいの！おまけに香りが良くてビックリ。抹茶缶を開封したのは初めてだけど、石臼で碾いた新鮮な風味がそのままだから、この感動があるんですね。
「又玄」は薄茶用なので1.5ｇを85度のお湯70ｍｌで点てました。実際やってみると、コーヒーやお茶を淹れるのと手間は変わらないの。茶筅でシャカシャカするとクリーミーな泡が立って・・色はキレイだし簡単！では、いただきます。
青々とした草原を味わっているような爽やかさで、上品な渋味の中には旨味があって美味しい～。「にがっ」ではなくて、まろやかな飲み心地に気持ちが落ち着きます。それにこの感じは確かに洋菓子にも合いそう。抹茶クリームを添えた焼き菓子をお供にしたけど、お互いが引き立って、なるほど好相性です。
他にもお湯を牛乳に変えて作るホットミルク抹茶を味わったり、クッキーに抹茶アイシングをしてみたり。抹茶クリームでミニどら焼きを作ったり、ヨーグルトにちょいがけしたりして。どれも美味しくて、抹茶の香りがフレッシュで味わいは濃厚。発色がいいのも嬉しいし、鮮度と品質の良さが伝わってくるから使うのが楽しいですね。
高級すぎると茶筅で点てる以外は勿体ない気がするけれど、「又玄」はそのあたりもいいバランスに感じます。ちなみに丸久小山園さんが販売している人気のスイーツには、この「又玄」がたっぷり使われているんですって。それは美味しいに違いないわぁ～☆
お抹茶は茶室で正座していただくイメージでしたが、もっと気軽に楽しめばいいんですね。新鮮な緑を感じるように味わい、その風味や旨味をゆっくり堪能できて良かったです。
丸久小山園さんは創業から300年以上の老舗。誠実なもの作りを続けていること、信頼のブランドであることが随所からうかがえます。全国茶品評会やその他の大会も合わせると、1位を31回も受賞しているというから素晴らしい！「又玄」は着味・着色料などの添加物はもちろん不使用。一度味わってみると、体も心も喜んでくれるこの美味しさを続けたくなりますよ。

手提げ袋がどういうものか知りたいので、サイトに紹介があるといいと思います。