生チョコ大福10個入りギフトボックスタイプ
菓子香房　大阪・甘泉堂

指定日時通り、冷凍便で到着しました。
段ボール箱を開けると、赤地に銀箔入りの化粧箱が洗練された印象で、お渡し用の袋も入っており贈答用にも安心です。化粧箱を開けると、生チョコ大福が10個きれいに並んでおり、個包装になっているので食べたい分だけ解凍でき便利ですね。しっかりとしたプラスチックの蓋付き容器なので見栄えが良く、生チョコ大福の美しい形状も守られ、学校や職場のお配り用にも重宝します。コロンと丸いフォルムが可愛らしく、ココアパウダーやチョコのトッピング、煌めく金粉のワンポイントが施された高級トリュフのようなビジュアルです。
冷蔵庫で解凍し、食後のデザートに頂くことに。容器から取り出すと、ピンポン玉サイズと言うことですが意外と大きく存在感があります♪フォークを刺すとムニっとした弾力が手に伝わり、たっぷりの生チョコと薄く真っ白な羽二重餅の美しい萌断にうっとり…内側から順に、生チョコ・白餡・羽二重餅・ココアコーディング・チョコトッピングと和洋の素材が重なる凝った作りをしています。パクっとひと口頂くと、解凍したとは思えない作りたてのような柔らかい羽二重餅から生チョコがとろっと溶け出し、お餅と生チョコが見事に融合した滑らかな口どけとともに、カカオの風味と優しい甘さが口いっぱいに広がります。この生チョコ、本当においしいです。北海道産の新鮮生クリームを使用しているので上質なコクがあり、チョコとクリームの配合やチョコを溶かす温度を工夫することで、人肌の温度ですーっととろける極上の口どけです。市販のクリーム大福は、中のクリームが硬くお餠との一体感が物足りないものがありますが、こちらの生チョコ大福は期待を上回るとろ〜り食感や濃厚な味わいが楽しめ、全工程を手作業で丸3日かけて行われているからこその繊細な口どけが楽しめます。お餅は適度にもっちり弾力がありつつも、歯切れが良いので食べやすく、お客様へのお茶請けにしてもおしゃべりしながら頂けるお餠です。食べる前は、お餅と生チョコ、そして白餡、3つの異素材の一体感が気になるところでしたが、食べてみると羽二重餅と生チョコのつなぎ役を白餡が果たし、和洋折衷のハーモニーがクセになりますね！白餡も滑らかな口どけなので主張しすぎず、生チョコと一緒にさりげなくとけてしまいますが、どこかほっとする優しい和の味わいが奥深く、老若男女に愛されると思います。お餅、白餡、生チョコの全体のバランスが考えられているので、程良い甘さで後味もすっきりとしており、男性の方へのバレンタインギフトにもぴったりですね。ココアパウダーのほろ苦さが生チョコのまろやかなコクを一層引き立て、風味豊かでちょっと大人な味わいです。チョココーティングのパリパリ食感もアクセントになり、柔らかいお餅とのコントラストが楽しめますね。キレのあるコーヒーやストレートティーにあわせると、カカオの香りが引き立ちますし、白餡入りなので緑茶や抹茶との相性も抜群でした。生チョコがたっぷり入っているので、ブランデーやワインなど洋酒をお供にしても1日がんばったご褒美になりますね。口どけにとことんこだわった生チョコを国産餅粉使用のお餅で優しく包み込んだ生チョコ大福なので、チョコ好きの方にもお餅好きの方にも喜ばれ、金粉も華やかで特別な贈り物として他のチョコギフトと差をつけたいときにぜひお勧めしたいです！