【トマトパスタ】セット 3種類のトマトソースパスタの詰め合わせ
はじまりのトマトソースby オホーツクトマト食堂

箱を開けると、3種のトマトソースと生パスタが丁寧に可愛くラッピングされていました。
手作り感があり、温かみが感じられます◎

オーナーシェフである『三浦誠志』さんのご紹介・トマトソースの開発秘話、トマトソースの説明・作り方等が書かれたリーフレットが同封されています。
三浦さんは、35歳で独立しイタリアンレストランを経営、自店舗で使うトマトを「国産の調理用トマト」にしたいとトマトの栽培を開始し、現在はオホーツク管内の生産者等に栽培を委託され提供されているとの事で、その圧倒的なトマトソースへの想いに感動いたしました！！

トマトソースは、茹であげた生パスタにかけるだけのものではなく、
『オリーブオイルとニンニクを炒めてからトマトソースを加熱する』というひと手間が必要になります！
ただ、このひと手間によって風味と味わいが格段に良くなるのだろうと思いました！
まさに『お店で提供されるトマトパスタ』そのものです◎

まずは生パスタの味見から。
茹で加減を確かめるために、鍋からヒョイっとつまみ食い。おお〜、つるっともちもち〜！
太麺なので食べ応えがあります。小麦の香りもふんわりと。
波打ってる形状なので、トマトソースとの絡みが良く、パスタを口に入れる度にソースがしっかり付いてきます。まさにこれが『ソースを引き立たせている』という事なのでしょうか＾＾

◎トマトソース◎
シンプルに『なつのしゅん』トマトの旨味・酸味・香りを感じることができました。
個人的には、トマトの爽やかな香りが非常に良かった！これはトマト缶のソースでは感じられない！！と思いました。
そして鮮やかな赤褐色がとても綺麗。具材として、ナスとプチトマトを追加し、最後にパセリを振りかけましたが、ソースの色合いが良く、とっても映えるパスタになりました。
ソース自体は塩味が無いので、塩・胡椒で自分好みに調整出来るのも良いと思いました。

◎アラビアータソース◎
辛さは強すぎず、少しピリッと感じられる程度で食べやすかったです！
こちらのソースは少し濃いめに仕上げられています。生パスタとの相性が非常に良いです！
そして、これはアレンジし甲斐があるソースだと思いました。グラタン・ドリア・ピザ等のソースとしてもきっと美味しいと思いました。

◎バジルガーリック◎
ガツンとバジルとガーリックの旨みが口に広がりました！これはまた、トマトソースの印象がガラリと変わるソースですね。バジルの爽やかさとニンニクのコクがとても良いです。白ワインと合いそうなお味。
トマトの酸味と甘みが、バジルとガーリックの強さををうまい具合にまとめています。
ピザソースやバゲットに塗って焼いたり等のアレンジをしても美味しそう〜！

もちもちの生パスタなので必然的に良く噛み、
かなりお腹が膨れました＾＾笑

個人的に、家でゆっくりご飯を食べることが好きなので、自宅で本格的な生パスタが食べれる『ソースと生パスタのセット』はとても良いと改めて感じました。

誰でも簡単に作れるので、一人暮らしの方や、子育てで忙しいファミリー層、高齢の両親等へ贈るのも最適だと思いました。

アラビアータがとてもマイルドな味だったので、辛さの調整が出来るスパイス的なものが付属されていると、辛党の方も満足できるかなぁと思いました。