テリーヌ ショコラ
BIOKURA（ビオクラ）
植物性素材100%で作った期間限定販売「テリーヌ ショコラ」です。ビターな味わいと芳醇な香りが特徴のカカオ分70%のペルー産有機アガベチョコレートをメインに、チョコレートの主原料であるカカオマスをブレンド。植物性素材のみでなめらかさやコクを出すため、ヘーゼルナッツパウダーやオーツミルク、オリジナルの豆乳クリームなどをチョコレートに混ぜ合わせ、低温でじっくり湯煎焼きにしました。アクセントにコニャック「ヘネシーV.S」を加え、華やかな香りと深いコクが感じられる少し大人向けの仕上がりです。高級感のある専用ボックス入りなので贈り物にもおすすめです。
冷蔵庫から出した冷たい状態だとひんやりとした濃厚なチョコレート感、常温にしばらくおくと柔らかくなめらな食感、電子レンジ(500W)で10秒ほど温めるととろけるような口どけを楽しむことができます。
動物性素材の生クリームやバターを使用せずに、濃厚な味わいと口どけを表現しました。
植物性素材100%とは思えない濃厚さ
上品なパッケージ
リッチな味わい
とっても濃厚！
チョコレート色に金色のロゴ入りの上品な箱で届きました。
食べる温度によって食感が変わります。冷やした状態だとずっしり濃厚。リッチな生チョコを食べているような味わいです。少し温めるととろ～っとなめらかな口溶けになって、また別のスイーツとして楽しめると感じました。
上品な甘さにビターなカカオの香りがしっかり感じられ、大人な味わい。さらに、ふわっと広がるコニャックの香りがたまりません。「チョコレート×洋酒」の組み合わせが好きなので、大満足の美味しさでした。
甘すぎる物や添加物が多い物は胃が重たくなってしまうのですが、こちらはバターや生クリームも使わず、植物性素材100％、有機素材や国産素材など、こだわりのものだけで作られているので、体にスッと入ってきて罪悪感なく楽しめるのも魅力だと思いました。
動物性素材不使用だと物足りないイメージもあるのですが、そんな心配は一切いらず、本当に濃厚でチョコレート好きも大満足のスイーツです。
更新日：2023年12月13日
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