黒毛和牛 ローストビーフ
NIKUO 中谷精肉店

【発送について】

指定していた日時通りに届いたので、指定日に合わせてしっかりと発送していただけたことに感謝です♪

【届いた商品の感想】

・冷凍ではなく冷蔵で届いたので解凍する手間がなく、切るだけですぐに美味しいまま食べられることが個人的には嬉しいポイントでした♪

・段ボールの中にしっかりとラッピングされた状態で届いたので少しテンションが上がりました。これなら贈り物としても安心して頼めるなというレベルの丁寧で可愛らしいラッピングでした♪

【肝心のお肉(ローストビーフ)について】

★なんでこんなにしっとりしているの！？という驚きと、時間をかけてじっくりと熟成されているせいなのか、噛めば噛むほど牛肉の旨味がジワジワと口の中に広がりました。(牛肉の臭みは一切なく旨味だけが口いっぱいに広がり感動しました)
柔らかいローストビーフはこの世にたくさんあるけど、ただ柔らかいだけじゃないローストビーフはこちらが初めてで、もう一度個人的に頼んで食べたい！！と思うローストビーフでした♪

【その他の細かいGoodポイント】
・サシ入り方が綺麗すぎる。赤さ加減も丁度良く見た目が100点満点です◎

・しっかりローストされた外側さえもパサつき感が一切なくてほんとにしっとりしていました。

・ほんのりハーブの香りがほのかにして、それもまたGoodでした。キツ過ぎず丁度よく上品に香ってくれるので、コース料理の上質なお肉を食べたときのような満足感があります。

・試しに薄く切ったものと分厚く切ったものとで2種類用意したのですが、薄く切った方は分厚いもよりも柔らかさが強調されプリプリ＆とろけるような食感でした。
分厚く切った方は、肉の旨みが凝縮されているのがより一層実感できました。時間をかけてじっくりと熟成されたのがよくわかりました。

・タレを少し少なめにして食べた時、1番に感じたのは肉の甘みがスゴイ！！
高級で上質な脂の甘みが口に広がり幸せな気持ちになりました♪安めなお肉の脂は気持ち悪くなってしまうのですが、そういったことは一切ありませんでした。

・ローストビーフ専用のタレも付いており、こちらのタレはこってりではなくほんのり甘味のあるあっさり系でした。濃過ぎず薄過ぎずで、邪魔しないけどお肉本来の旨味をしっかりと引き立ててくれる丁度いい味でした。
変に癖がないので、万人受けする（子供から大人までどの年齢の方でも食べられる)タレでした。