あおりいかむき身 ギフトセット
あき水産鮮魚部

しっかりした箱を受け取り。ワクワクしながら開けると、想像以上のボリュームのあおりイカのむき身がセットが入ってます。冷蔵庫での解凍か袋のまま流水をあてながら解凍できます。私は約１日かけて冷蔵庫での解凍を選びました。普段からスルメイカかヤリイカしか食べたことがないので、あおりイカの肉厚はビックリしました。まずは、お刺し身でいただきました。解凍しても新鮮さはバツグン。包丁での切りごたえを感じつつ。お刺し身をつくりました。噛みごたえは他のイカとの違いが分かりました。噛めば噛むほど甘みが口いっぱいに広がります。美味しい美味しいと食べていた地元産のイカとは比べ物にならない肉厚。旨味。甘さ。噛みごたえでした。わさび醤油。柚子醤油。天然塩。なんにでもあいます。炒め物は、肉厚ですので、イカの表面に切り込みを入れブロッコリー。カニカマ。椎茸と一緒にガーリックバターで炒めました。こちらもガーリックバターとの相性がバッチリで美味しかったです。イカはお刺し身でもよし！炒め物でもよし！重宝する食材です。つぎは揚げ物します。

むき身だけで、とても使いやすく料理しやすかったのですが、イカゲソはどうしているのですか？若い方はゲソまで料理に使わないとは思いますが、ゲソも美味しいのでゲソも少し入っていたら良かったとおもいます。カレーでもシチューでも、細かく刻んでなんの料理にも使えます。