ガトーヴァンリーショコラ 【デザートカカオ】
菓子工房 bean there

日にち時間通りに冷蔵で届きました。
段ボールを開けると、四角い可愛い木箱に、見るからに濃厚でカカオリッチで、ずっしりと重量感のあるガトーショコラが入っていました。
熟成ワイン粕を使っているとのこと。初めて味わうガトーショコラに、食べるのが楽しみでした。
まずは、冷蔵庫から出してすぐの冷たい状態で、食べてみました。しっかりとした食感で、お口の中でゆっくりと溶けて、濃厚なカカオとワイン粕の香りや風味が広がりました。
次に、しばらく常温において食べてみました。冷蔵よりほろっとした食感になって、アーモンドプードルの香ばしさを感じました。
少し温めても美味しいとのこと。３００ｗの電子レンジで１５秒くらい温めてみました。とろ～りなめらか食感になって、まろやかな美味しさになりました。
甘すぎず、飽きのこない美味しさだと思いました。コーヒーにも、ワインにも、よく合いました。夜の大人のデザートにもピッタリです。
製造日から賞味期限日まで、毎日まろやかに変化する味わいを楽しめるそうなので、毎日変化を感じながら少しずつ、楽しみたいと思いました。
おうちで熟成するデザートって、初めての感覚で、わくわくします。
おしゃれな木箱入りなので、手土産やプレゼントにも使いたいと思いました。
ワイン好き、チョコレート好きなお友達にワインと一緒にプレゼントするのもいいなと思いました。
程よい甘さに癒されて、自分へのご褒美スイーツにも、ピッタリだと思いました。