熊本にある老舗馬肉レストランの「カット済み馬刺し」6種セットです。柔らかく、噛みしめると口いっぱいに、癖のない甘い霜降りの脂が溶けだす「霜降り」、もっちりとした食感で旨味と共に舌にまとわりつく上質な赤身の「ロース」、適度な歯ごたえがあり、甘みを感じる「フタエゴ」など6種。異なる食感味わいなので食べ比べも楽しめます。食べきりサイズの「カット済み」個食パックで、必要な分だけ解凍でき便利です。馬刺し専用の甘口のタレと、コチュジャンベースで甘辛いユッケ特製のタレ付きなので、初めて馬刺しに挑戦する人も安心です。化粧箱に入って届くので、自宅用だけでなく贈り物にもおすすめです。
熊本馬刺しの老舗菅乃屋（すがのや）は、熊本でレストランを3店舗展開させて頂いております。馬は一年に一頭しか出産しないため、馬肉は非常に貴重な食材です。「全ていただく」という感謝のもと、希少な部位を含めたほとんどの部位を最高の鮮度と品質でご提供しています。その美味しさは、どんな肉にも負けることのない味を持っています。通販サイトではその中から厳選した商品を提供しております。
贅沢★手軽で美味！父の日に贈りたい
いろんな馬肉を堪能できます
お皿に盛りつけるのも簡単・おいしい
クール便の真空パック入りで新鮮
クール便で届きました。
しっかりとした高級なゴールドの段ボールに入り、きれいに真空パックで個別包装してありました。
中身は６種類の馬肉と専用タレ付きです。
◆馬肉
・霜降り40ｇ
・ロース40ｇ
・赤身40ｇ
・フタエゴ40ｇ
・ネギトロ60ｇ
・ユッケ50ｇ
解凍は大きめのボールに氷と水を半々に入れてスライス・ネギトロなら20-30分、ユッケは40-50分ボールのまま冷蔵庫に入れて解凍します。
今回のパックはすべてスライスされていたので、解凍出来たらお皿に並べていただくだけの手軽さでした★
全種類一気にいただくのはとても贅沢だと思いましたが、今回は全部一気にいただきました。
スライスはオニオンスライス、大葉、レモンで盛り付け、ユッケにはうずらの卵の黄身をのせてみました。
ユッケにはユッケ用のたれが付いていたので混ぜ、それ以外は専用タレでいただきました。
・霜降り・・・その名の通り赤身と脂身がきれいに混ざり口の中で脂の甘みが広がる柔らかなお肉です。
・ロース・・・脂身が少なく解凍後に桜色に発色しきれいな色で柔らかな口当たりでさっぱりといただけます。
・赤身・・・歯ごたえがありもっちりとした食感なので、よく噛むと口の中に味がまとわりつきます。脂身が少なくしつこくないのが特徴です。
・フタエゴ・・・程よい歯ごたえと脂の甘みが口の中に広がり、1枚でも満足感のある部分です。
・ネギトロ・・・馬肉100％のトロはお初でしたが、馬肉のうま味と甘みがしっかり味わえるふんわりとした食感で口当たりがまろやかなのに後味がさっぱりしています。
・ユッケ・・・最近食べられなくなったのですごく感動しました。甘辛なタレと歯ごたえがあるのに柔らかな口当たりで口の中でとろけます。
１つ１つのお肉をしっかり味わいつつ、いろんな風味を堪能できるのですっごくぜいたくな時間を過ごせました♪
お野菜と一緒にいただくととってもヘルシーで、白ご飯も進みました。
パートナーと2人で一気にいただきましたが、おなか一杯になりました。
お肉が大好きな両親にもプレゼントしたいので父の日の候補に挙がっています。
同封のパンフレットに記載のないお肉も入っていたので、別途説明があるとわかりやすいと思いました。でもネットで調べたので問題ないです。
更新日：2023年05月23日
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