時々ヴィーガンコースお試し便（6品）2名分
St.Palace -セントパレス-

ヴィーガンフードは最近は世間での認知が高まり、商品が増えてきたとはいえ、まだまだ種類も限られていて、また味もイマイチなものが多いのですが、こちらはなんとコースとして前菜からデザートまで6品全部ヴィーガンなのに、さらに味もレストランでの食事と同じように美味しいものが楽しめるという、とても良い素晴らしいものでした。

食品アレルギーがある家族がいるため、ヴィーガンフードを普段から購入するのですが、まず種類が限られていることが一番の悩みでしたので、このように前菜、スープ、メイン、デザートと、色々と食べれるというのがとても嬉しかったです。

そして、味もヴィーガンとは思えない質の高さで、チーズなんて本物のチーズと区別がつかないくらいでした。
それぞれを頂いた感想は次の通りです。

- 春野菜白味噌マリネ：白味噌仕立てが優しい口当たりで、また一緒に飲んだ白ワインとよく合いました。コースのスターターとしての全体の優しい味わいがあって良かったと思います。
- 桜のフレッシュチーズ　ヴィーガン仕立て：素材を知らずに口にしたらチーズそのものだと勘違いするほどです。パンと一緒にスプレッドとして頂きしたが、チーズにある酸味がないところが私の好みに合っていました。
。なお、その酸味がないので物足りないというのではなく、代わりに桜の味付けになっていたところがこの商品の特徴なのだと感じました。
- ヴィーガントルティージャ：見た目よりもあっさりとしたマッシュポテトのような感じでした。スープと一緒に頂くと、塩味のバランスが良いのでは、と思いました。
- 焦がしキャベツのヴィーガンコンソメスープ：少し塩味が強めに感じましたが、トルティージャがあっさり目であったので一緒に頂くとちょうどよいのかと感じました。見た目の焦がし色がもう少し薄目であると個人的には良いのではないかと感じました。
- ブロッコリーのナッツハンバーグしょうゆソース：一般的なソイバーグと比べるとナッツが入っているのが感触として良いなと思いました。ただ口の中でばらける感じがしたので、もう少しハンバーグのこってり感があっても良いのかとは思いました。
- かぼちゃのカスタードクリームの揚げ菓子：ヴィーガンでデザートまで頂けるのがとっても良かったです。

カスタードの甘さが甘すぎず、いくつも食べれそうな感じで美味しかったです。

ちょっと贅沢したい記念日などにこんな贅沢なコースを家で安心して食べれるというのはとても嬉しいですね。

どれも美味しく、6品全てあっという間に食べ終わってしましましたが、スープの味付けが私には少し濃いめでした。その分トルティージャがあっさりでしたので、組み合わせとしてそのように味付けされていたのかなとも感じていますが、もう少しだけ塩味が薄めだと食べやすいかなと思いました。また、ヴィーガンは高価格のものが多いですが、こちらも少し高めなので、利用する回数は少し下がってしまうかとは思いました。