テリーヌ ショコラ
BIOKURA(ビオクラ)
植物性素材100%で作った期間限定販売「テリーヌ ショコラ」です。ビターな味わいと芳醇な香りが特徴のカカオ分70%のペルー産有機アガベチョコレートをメインに、チョコレートの主原料であるカカオマスをブレンド。植物性素材のみでなめらかさやコクを出すため、ヘーゼルナッツパウダーやオーツミルク、オリジナルの豆乳クリームなどをチョコレートに混ぜ合わせ、低温でじっくり湯煎焼きにしました。アクセントにコニャック「ヘネシーV.S」を加え、華やかな香りと深いコクが感じられる少し大人向けの仕上がりです。高級感のある専用ボックス入りなので贈り物にもおすすめです。
冷蔵庫から出した冷たい状態だとひんやりとした濃厚なチョコレート感、常温にしばらくおくと柔らかくなめらな食感、電子レンジ(500W)で10秒ほど温めるととろけるような口どけを楽しむことができます。
動物性素材の生クリームやバターを使用せずに、濃厚な味わいと口どけを表現しました。
ビターな大人ショコラ!
ヴィーガン対応のチョコレートケーキ、ヘーゼルナッツパウダーやオーツミルク、オリジナルの豆乳クリームと身体に優しい材料で上質なスイーツという印象です。チョコレートケーキよりも色が濃く、茶色よりは黒に近い重厚感ある見た目です。箱も同じ色のシンプルなもので高級感を感じます。テリーヌは箱より一回り小さい細めのスタイルでカットしやすいです。薄めにカットして解凍後1時間ほどでいただいてみました。常温で1時間解凍してもかためでチョコレートの風味がぎゅっと濃縮されているような気がします。甘さ控えめでブラックチョコレートのような苦みが大きく感じられました。ヴィーガンということもあって重すぎることがなくスッと体内に入っていきます。とても食べやすかったです。しばらく常温におきやわらかくなったテリーヌはなめらかでよりショコラの風味が感じられました。アクセントに加えられたコニャックの華やかな香りがそのビターさと相まった大人ショコラです。
更新日:2023年01月23日
■お取り寄せ審査とは?
お取り寄せ&美味しいもの大好きなユーザーさん代表の「お取り寄せモニター審査員」さんたちが、
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審査員さんによる審査&レポートは、各商品ごとに★のおすすめ度とコメントで
ご紹介していますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
味わいは濃厚ですが、植物性素材のみなので後味が軽いのが特徴です。ぜひ贈答用にもご活用頂けると嬉しいです。