テリーヌ ショコラ
BIOKURA（ビオクラ）
植物性素材100%で作った期間限定販売「テリーヌ ショコラ」です。ビターな味わいと芳醇な香りが特徴のカカオ分70%のペルー産有機アガベチョコレートをメインに、チョコレートの主原料であるカカオマスをブレンド。植物性素材のみでなめらかさやコクを出すため、ヘーゼルナッツパウダーやオーツミルク、オリジナルの豆乳クリームなどをチョコレートに混ぜ合わせ、低温でじっくり湯煎焼きにしました。アクセントにコニャック「ヘネシーV.S」を加え、華やかな香りと深いコクが感じられる少し大人向けの仕上がりです。高級感のある専用ボックス入りなので贈り物にもおすすめです。
冷蔵庫から出した冷たい状態だとひんやりとした濃厚なチョコレート感、常温にしばらくおくと柔らかくなめらな食感、電子レンジ(500W)で10秒ほど温めるととろけるような口どけを楽しむことができます。
動物性素材の生クリームやバターを使用せずに、濃厚な味わいと口どけを表現しました。
大人の贅沢テリーヌショコラ
美しいテリーヌショコラ
ギフトボックスに入っています
冷凍便で大人っぽい色合いのギフトボックスに入ったテリーヌショコラが到着しました。
冷蔵庫で解凍した後に食べてみました。
カカオの香りが良く生チョコのような食感。
植物性100%とは思えないコクがしっかりあるテリーヌショコラでビターな味わいです。
コクがありますが、後味はさっぱりしているのでくどくなく食べやすいです。
男性や年配の方にもおすすめできる味わいです。
アクセントのお酒(コニャック)がさらに美味しさを引き上げ大人スイーツ感があります。
少し温めるとフォンダンショコラのようにとろけるショコラケーキになります。
自分用のご褒美スイーツなことはもちろん目上の方や上司などの大切な人への贈り物にも喜ばれると思いました。
更新日：2023年12月11日
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