和牛生ユッケ（ 4パック&タレ2種類入り ）
UCHIGORO（ウチゴロ）
市販ではほとんど手に入れることができない「生ユッケ」です。きめ細かいサシと旨みが特長の山形牛。肉本来の味を存分に引き出しています。脂と赤身の割合にこだわることで、滑らかでとろける食感を実現。温かいご飯にのせると脂が溶けてより滑らかな食感を楽しめます。特製の「醤油ダレ」と柚子胡椒風味の「塩ダレ」がセットになっているので食べ比べが楽しめます。
冷蔵庫（ 2 ～ 4℃）で2 ～ 3 時間を目安に解凍してください。
流水や電子レンジ、常温での解凍はしないようにお願いいたします。
ご飯にのせて、お好みで卵黄や刻み葱、胡麻、韓国海苔を加えても美味しくお召し上がりいただけます。
美味すぎるユッケに感動
豪華すぎる箱
丁寧な説明
絶妙な、赤身と脂のバランス
和牛生ユッケ（ 4パック&タレ2種類入り ）が届きました。まず、豪華な箱や食べるものをワクワクさせる説明書きに感心します。やはり、箱を開けた瞬間に、ほんとうに言葉を失いました。美しい、綺麗といった表現を超えた先にこのユッケは、あります。昔は当たり前だったユッケや、今、認められて提供されているユッケと、明らかに見た目からものが違います。ほんとうに美しい色をしています。
一口食べてみました。まったく匂いがありません。ほんとうに新鮮なまま送られてきたことがわかります。また、二種のタレで、合わせてみると、それぞれに、くっきりとユッケの味が際立ってきます。タレで、旨味、甘味が引き立つというか。肉自体のもつ、濃い旨味を引き出しています。
醤油ダレでは、甘い香りとコクがユッケのさらなる旨みを引き出してくれます。ユッケとご飯の組み合わせにも、とても合い、老若男女受け入れられる味ではないでしょうか。肉の甘さをより深めてくれます。
塩ダレでは、キリッという表現が当てはまります。肉の脂の濃いところを、スッキリとさせて、シンプルな肉の味を引き出してくれます。この塩タレを使うと、先程のユッケのご飯に合う味わいが、見事にユッケが、ビールのアテ、酒のつまみに様変わりします。わたしはこちらが好きです。二種類のタレは、ユッケのふた通りの魅力を高めてくれるタレになっています。
口の中で、ほろっととろけるというか、柔らかさが画期的です。私の中のユッケに対するイメージが変わりました。これは、塩だけと合わせても、美味しいのではないでしょうか。お取り寄せで、こんな素晴らしいユッケが食べられる。素晴らしい企業努力に感謝します。
更新日：2022年11月18日
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