とろける生大福おすすめ8種食べ比べセット
大福処　伊勢屋與兵衛

配送予定の当日、段ボール箱が冷凍便で送付されました。中にはのし紙と水引のゴムバンドで閉じられた高級感のあるシックな箱と、購入御礼状と商品リーフレット、種類ごとの詳細な容量や原材料表示や成分表示の案内も同封され、ご丁寧な対応だと感じました。箱を開封すると、仕切りに守られた個包装の大福が綺麗に並んでいます。解凍方法の案内の通り常温で自然解凍してから試食させていただきました。
まずは緑が映えそうな抹茶大福おうすで｢萌え断｣を楽しもうと、糸で切断してみました。
切断面は外側の餅と中のクリームが鮮やかな緑、真ん中に小豆のあんこと３層構造です。あんこの甘さと抹茶のほろ苦さが相まって和テイストが楽しめそうです。口にしてみると・・・お餅がやわやわ、こしあんのねっとり、抹茶クリームの口どけのよさ、様々な食感の違いが楽しめます。味はクリームのほろ苦さとあんこの上品な甘さが大人な味わいです。お餅は冷凍とは思えない程もちっとしており、とろりとしたクリームとこしあんとの相性も抜群です。おいしすぎて、アッという間にペロリとイケちゃいました。抹茶大福おうす以外も食べ進めていき、それぞれの感想はです。

◯クリーム大福　純白
とろけるクリームとこしあんの心地良い甘さ、｢とろける生大福｣の基本の味わいは安定したおいしさです
◯いちご大福　桃色苺
完熟いちごの香りがしっかりして、ほどよい酸味も感じられ、あんこの甘みといいマリアージュです
◯よもぎ大福　若草
よもぎのいい意味での｢草感｣がいいアクセントで、甘さだけではないおいしさが感じられます
◯珈琲大福　珈琲染
珈琲とクリームで甘～いカフェオレっぽい風味にあんこのコクがマッチしてました
◯チョコ大福　加加於
チョコ風味のあんこという不思議な感覚を楽しませていただきました
(季節限定)
◯さつまいもクリーム大福　藤黄色
さつまいもあんの甘さととろーりクリームがいいハーモニーで、秋のスイーツの王道といった感じで季節感を楽しめました
◯南瓜クリーム大福　紅緋色
収穫期を迎えた南瓜のほっこりした甘さもさつまいもに負けないおいしさで、こちらも｢スイートパンプキン｣的で、おいしい和洋折衷大福でした

大福の命とも言える餅は解凍するとやわやわになるのに、口の中ではもっちりとして、しっかり食感を楽しめました。｢本物の餅｣を使用して、解凍したときの｢搗きたて餅｣感と口どけの良いあんとクリームで和洋折衷感な味わいも楽しめ、誰もがおいしいと感じると思います。｢萌え断｣も楽しめますし、中はあんこだけではなく、クリームの軽さで大福でもそれ程重くないので、何個もパクパクとイケちゃいます。
｢一級和菓子製造技能士｣などの賞を獲得している店主が本気で取り組んで創作し、餅、餡、水、製法、全てにこだわった大福の可能性を追及した｢作品｣のような逸品、贈答用にも自分へのご褒美にもしたくなるステキな商品だと思います。
ごちそうさまでした。