創作生かるかん (詰め合わせ6個入)
薩摩菓子処とらや 霧や櫻や
鹿児島の伝統的な和菓子「かるかん」です。天保三年から飲み継がれた霧島の天然名水「関平鉱泉」と厳選した地元特産の自然薯を使って蒸しあげ、同じく天然名水を使って炊きあげた三種「霧かん(漉し餡)・櫻かん(桜餡)・橘かん(蜜柑餡)」の餡を包んでいます。食べやすい半月のカタチで、しっとりとした食感と上品な風味は、お茶請けや手土産スイーツとしてもおすすめです。
「かるかん」は鹿児島銘菓ですが、おしゃれで美しい形にこだわって仕上げました。
日本を代表する銘菓に負けない鹿児島の郷土菓子づくりを目指します。
もちもちした美味しさ
箱の様子
箱を開けた様子
霧かんの様子
常温で箱に入った状態で届きました。霧かん、櫻かん、橘かんがそれぞれ2個ずつ入っていました。初めに霧かんから頂くことにしました。霧かんは白色の漉し餡のお菓子です。袋を開けてみると半月に包まれた形状が特徴的だと感じました。食べてみるともちもちとした食感でしっとりとしているのが分かりました。中に包まれた漉し餡は大変上品な味で甘すぎない控えめな味わいです。外側の生地の部分自体にも甘さがあるのでちょうど良いバランスが取れていると思いました。次に櫻かんを頂きました。こちらはきれいなピンク色をしていて桜餅に近いような味わいで桜餅のような香りと桜の葉の味わいが特徴的でした。最後に橘かんを頂きました。こちらはオレンジ色をしていて柑橘らしいみかんの味わいが特徴的でした。どのかるかんも甘すぎなくて控えめな上品な仕上がりだと感じました。
更新日：2022年08月22日
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