特製ローストビーフ 350g （2～3人前）モモ
広岡精肉店

広岡精肉店さんのローストビーフのモニターに参加させて頂きました。
お肉は大好きなのですが、脂身が苦手な私には、「サッパリしたもも肉」のローストビーフは凄く嬉しいです。
また、お肉に精通している精肉店さんのお品、期待はマックスです。

【到着】
午前9時〜12時の指定でしたが、午後3時少し前の到着となってしまいました。
前日の台風の影響で高速が渋滞したことが原因だそうです。
仕方ないですよね〜〜〜

箱の中には、冷凍されたローストビーフ、ソース2袋とホースラディッシュ3袋（1袋多く入っていました。）。
そして、美味しい食べ方が記載されたペーパーと、広岡精肉店さんからのお手紙です。
お手紙は嬉しいです！！
（お写真１）

ローストビーフは350グラム。結構大きいです！

【解凍】
まずは解凍します。冷蔵庫に入れて8〜12時間だそうです。
半解凍状態が切り易いとのことで、途中で何度か指先でツンツンして確認しました。
8時間位で半解凍状態になっていました。
半解凍だと肉や脂が柔らかくなりすぎず、切り易いとのことです。
確かに切っていても手や包丁が滑ることがないので、切り易いです。
ローストビーフの切り口はお店のホームページに載っているのと同じ、良い焼き加減で、色具合からも美味しさが伺えます。
（お写真２）

【実食】
お皿にはトマトとベビーリーフ、そしてソースとホースラディッシュはそれぞれをレタスカップ（良い感じにカップ状になっている葉）に入れました。
肝心のローストビーフですが、薔薇の形にしたかったのですが、少し厚くカットしてしまった為、、、
訳わからない形になってしまいました。（お写真３）

お肉の味付けは塩、胡椒、ガーリック、オリーブオイルとのことです。
シンプルこの上ない味付けですよね。
そのせいか、クセのないお味で、お肉本来のお味を感じることが出来ます。
本当に素直なお味です。今まで食べてきたローストビーフの中で、素直さではダントツ一番です。
また、驚いたのはジューシーさがあることです。脂身が少ないとパサパサ感が全面に出てしまうことが多いのですが、こちらのローストビーフは口に入れるとシットリした食感があるのです。
噛むと更にジューシーさは増します。

結構しっかりと味はついていて、ソースなしでも十分に美味しく頂くことが出来ます。
次に、付いていたソースとホースラディッシュでも頂いてみました。
ソースはフルーティーな控えめな甘さとややスパイシーな塩味で、クセのないローストビーフの味を邪魔しません。
ホースラディッシュは結構ツン！とくるパンチがあり、これ一つでローストビーフの人格というか牛格？ががらりと変わります。
お勧めです。

ローストビーフは脂身が少ないにも関わらず、とても柔らかくジューシーです。
口の中で蕩ける感じのローストビーフがお好きな方には物足りないかもしれませんが、赤身が好きな方や油分を控えている方には超絶美味しいローストビーフだと思います。

8月14日到着したお品ですが、製造日は8月12日、賞味期限は8月26日です。
作りたてが届いたのですね！

健康志向の昨今、頂いたらとても嬉しいローストビーフです。
また自分で作るとパサパサの仕上がりになってしまうことが多い
もも肉のローストビーフ、自宅用にもお取り寄せしたいお品です。

特にありません。配送に関しては、配送業者さんの問題ですし、天候に左右されることは認識しています。