定番のおすすめパスタ＆ソース詰め合わせ（3人前）
トリュフ生パスタ by チェントロ

さきほど、主人と3食頂きました！ふたりとも食べる方なのですが、かなり満腹になりました。生パスタがモチモチで腹持ちが良いのでしょうか？とても満足です。
作り方もソースを湯煎で温め、茹でたパスタとフライパンで和えるだけという手軽さです。生パスタなので、茹で時間が短いのも嬉しいです。ただ、「茹で時間は2分30秒～3分30秒、お好みで。」というのが困りました。フェットチーネとリングイネ、太さが違うので同じ時間なはずがありません。しかも、最後にフライパンでソースと和える際も、火は通ります。それぞれ目安時間が判れば助かります。

●ニンニク、赤唐辛子とアサリのボンゴレビアンコ
こちらは、スパゲッティーニと合わせました。ソースの材料がとてもシンプルなのが嬉しいです。アサリの出汁が効いていてにんにく、唐辛子ととても合います。パスタに絡み易いように、少しトロッとしているのも良かったです。
アサリの身は大きく、菜の花は彩りよく美味しかったです。

●自家製パンツェッタと厚切りベーコンの肉肉トマトソース
リングイネと合わせました。肉肉というだけあって、パンツェッタとベーコンがたくさん入っていました。パンツェッタの旨味とベーコンの存在感がたまりません。じっくり煮込んだであろうトマトソースは、デミグラスソースのように深い味わいになっています。「滋味深い」という言葉がぴったりのパスタです。

●厚切りベーコンとこだわり卵の濃厚カルボナーラ
こちらはフェットチーネと合わせました。以前、ゴムのようなフェットチーネを食べて以来、苦手だったのですが、モチモチでとても美味しかったです。
とても優しい味わいです。厚切りベーコンと一緒に食べると塩味がちょうど良く、とても考えられた一皿だと思いました。黒胡椒をたっぷりかけると、まろやかさの中にピリッとした辛味が際立ち、とても美味しかったです。ベーコンは柔らかく、旨味があり、それだけでも食べたい一品です。

私はパスタが大好きで自分でもよく作るのですが、いつも「私の味」になってしまい、飽き飽きしていました。
レトルトや冷凍のパスタソースをお取り寄せした事もありますが、こんなにも具がゴロッと入っていて、味わい深いパスタは初めてでした。
申し訳程度に入った具に、ぼんやりとした味のソースが多い中、プロの味だと思いました。自宅で簡単にレストランの味が楽しめるなんて幸せですね。次回は、トリュフパスタを頼んでみたいと思いました。

パスタの種類別の茹で時間を書いて欲しいです。