ギフトセット(とりかわ25本入+柚子ダレ2本)やきとり
博多とりかわ長政
国産の希少な鶏皮だけを使った「鶏皮やきとり」です。3羽で1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用し、博多独特の製法で1本1本手作りで丁寧に巻き上げました。仕込みに5日間もかけ、焼いては秘伝のタレに漬込んで寝かせを繰り返すことで、外はカリッ!と香ばしく中はジューシーに仕上げました。脂っこさは少なく、とりかわが苦手な方でも試してほしい逸品です。付属の「自家製柚子ダレ」はピリッと効いた爽やかな風味が博多本格とりかわとの相性抜群。味変も楽しい商品です。化粧箱に入って届くので、贈答用にもおすすめです。
〈博多名物とりかわの誕生秘話〉
とりかわの誕生は、とある焼き鳥店 大将が娘さんの苦手だった「とりかわ」を食べて欲しいと考えたのがはじまりです。
娘さんが食べ易いように「何日もかけ、何度も焼き余計な脂分を落とす」と考え現在のとりかわが誕生しました。
そして、「何日もかけ、何度も焼く」とこの独創的なアイデアが 名物「とりかわ」 を一斉風靡し博多の名物としたのです。
〈名物とりかわを店舗でも〉
ご家庭でご利用いただくのも良いですが、「博多とりかわ長政」は都内に7店舗展開しており、お店で召し上がっていただくことも可能です。
博多とりかわ長政店舗
URL:http://torikawa-nagamasa.com/
絶品とりかわ!
指定日時ぴったりの冷凍便で届きました!
とても丁寧な梱包。
ギフトセットとのことで、とりかわの写真付きの発泡スチロールに入っており、みているだけで食欲が沸いてきて、開封前からワクワクしていました。
中には5本1パックになった真空パックが5袋。柚子ダレが2本です。
5本1パックというのが、食べきりサイズで、好きな分だけ用意して食べることができ、凄く嬉しいお心遣いだなぁと感じました。切り口もしっかりとあり、手を汚さずに綺麗に取り出せました。
調理方法の紙も同梱されており、わかりやすく調理することができます。
凍ったままと解凍してから、2つの方法が記載されていたので、戸惑うことなく調理できました!凍ったままでも調理可なので、急に食べたくなったときでも安心です。
仕込みに5日間、それから焼きを7度繰り返す。とても手間ひまかけられ作られているこちらの商品。
だけど家では袋から取り出して、フライパンで焼くだけ。油は不要。
本来凄く時間と手間をかけないと食べられない味が、家でこんなに手軽にいただけるなんて。と、調理していて本当にありがたいと思いました。
食べた感想ですが
とりかわって、脂っこいイメージだったので数本食べたら満足しそうかな、なんて思っていましたが1人5〜10本は当たり前!と記載されていたように、本当にペロリです。10本焼いたのですが、美味しくて結局25本全て焼き、家族みんなで一気に食べてしまいました。
こちらの商品は、皮下脂肪の少ない首の皮のみを使用されているため、とりかわ本来の脂っこさがなく、噛むたびに深い味わいが広がるそう。
外はカリカリ、中はもちもちでジューシー
本当に美味しいです。
届くまでは少しお値段は高めと思っていましたが実際食べてみてこの商品なら納得のお手頃価格です。
ギフトとしても自分用としてもリピートしたい商品だと思いました。
更新日:2022年05月27日
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