ギフトセット(とりかわ25本入+柚子ダレ2本)やきとり
博多とりかわ長政
国産の希少な鶏皮だけを使った「鶏皮やきとり」です。3羽で1本分しかとれない皮下脂肪の少ない首の部位だけを使用し、博多独特の製法で1本1本手作りで丁寧に巻き上げました。仕込みに5日間もかけ、焼いては秘伝のタレに漬込んで寝かせを繰り返すことで、外はカリッ!と香ばしく中はジューシーに仕上げました。脂っこさは少なく、とりかわが苦手な方でも試してほしい逸品です。付属の「自家製柚子ダレ」はピリッと効いた爽やかな風味が博多本格とりかわとの相性抜群。味変も楽しい商品です。化粧箱に入って届くので、贈答用にもおすすめです。
〈博多名物とりかわの誕生秘話〉
とりかわの誕生は、とある焼き鳥店 大将が娘さんの苦手だった「とりかわ」を食べて欲しいと考えたのがはじまりです。
娘さんが食べ易いように「何日もかけ、何度も焼き余計な脂分を落とす」と考え現在のとりかわが誕生しました。
そして、「何日もかけ、何度も焼く」とこの独創的なアイデアが 名物「とりかわ」 を一斉風靡し博多の名物としたのです。
〈名物とりかわを店舗でも〉
ご家庭でご利用いただくのも良いですが、「博多とりかわ長政」は都内に7店舗展開しており、お店で召し上がっていただくことも可能です。
博多とりかわ長政店舗
URL:http://torikawa-nagamasa.com/
カリもち!目を閉じて味わいたい♪
シンプルな包装紙を開封すると、白い発泡スチロールの箱が入っています。
箱を開けると、真空パックになったとりかわ・柚子タレ・説明書が入っています。一袋5本入りなので、食べたい分だけ食べることができます。
作り方は簡単で、解凍または冷凍のまま、フライパンでコロコロ焼くだけです。今回は冷蔵庫で解凍してから焼いたので、10分かからずに焼きあがりました。
まずはそのままで食べてみます。
焼き目はカリッと香ばしく、皮はもちもちです。
ちょうどよい塩気で、ごはんもお酒も進みます♪
「皮だけのはずだけど、身もついているのかな?」と思ってしまう食感と食べ応えを感じました。
次は、柚子タレです。
この柚子タレが最高においしいです!
最初にキリっと柚子胡椒の辛さを感じるのですが、辛さだけじゃないなんと表現したらいいのか・・、とにかくこの味大好きですp(^-^)q
私はまずはそのままを2本食べて、後の3本は柚子タレで食べました。2つの味を楽しめて大満足です♪
今回はほかのおかずもあったので、5本で満足しましたが、もっと食べたいし食べられる皮だと思いました。
皮ですが、思ったより脂っこさはなく、食後も胃がもたれるとかそういうことは一切ありませんでした。
焼くだけで簡単だし、かさばらないので冷凍庫の邪魔にもならないし、ご飯のおかずにも、お酒のあてにもなるところが魅力的です。
博多のとりかわ、初めて知りましたがとてもおいしかったです(*^-^*)
丁寧な包装、箱の中もきれいに収納されていて、写真付きの説明もわかりやすいので、贈り物にもいいと思います。
とりかわと柚子タレ、それぞれの解凍時間が記載されていたら、早く食べたいときに目安になっていいかなと思います。とりかわのパックの切れ目が1つではなく両方あったらもっと切りやすいかなと思いました。
更新日:2022年05月27日
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