有機棚田米イセヒカリ100％を使用した「純米大吟醸」です。富山の有機米専門店の米を使用し、酒蔵「桝田酒造店」が醸し日本酒に仕上げました。伊勢神宮の神田で、自然変異から生まれた品種「皇室米イセヒカリ」は、粒のしっかりした食べても美味しい硬質米。各県の推奨品種に登録されていないため、市場流通の少ない希少な品種です。そんな希少な有機米を使用した「純米大吟醸」は、フルーティーで華やかな香りが特徴。純米ならではの米の旨味とコクを感じられる商品です。
■皇室米イセヒカリとは？
伊勢神宮の神田では毎年大切にコシヒカリが栽培されていましたが、ある年2度の台風で全面倒伏した中で、凛と立ち残っていたのがイセヒカリだと言われています。
現代にある様々なお米の品種は、品種改良で生まれています。
一方イセヒカリは、自然変異の中で生まれたお米！以来、神田ではイセヒカリが栽培されています。
コシヒカリからの自然変異ですが、粒のしっかりした美味しい“硬質米”タイプです。
各県の推奨品種に登録されていないため、市場流通の少ない希少な品種となっています。
イセヒカリは、倒伏しにくく、病気にも強い、そして良い収量を見込めるお米であり、里山農業の中でも希望品種となっています。
すっきりした口当たりの大人のお酒
口当たりがよく、美味しかったです
満寿泉 純米大吟醸 土遊野 720ml、なかなかのお酒でした。
美味しかったです。
まず、届くまでのわくわく感、そして、開封したときのドキドキ感。
先ずは一口、ちょっと苦いかなって感じ。
そして、冷蔵庫で冷やして、ゆっくりと頂きました。
甘口ではないんですが、すっきりした口当たりで美味しく頂きました。
ゆっくりと、味わいたいと思います。
ボトルのデザイン、和テイストで素敵です。
ただ、キャップが外しにくかったです。
そして、お米とセットになっている写真があったので、お米も届くのかなって、思っちゃいました(^0^)
日本酒を愛好する方が減ってきているという時代ではありますが、この国ならではのお米からの日本酒、是非多くの方に飲み続けられて欲しいと思います。何よりも、海外の方にファンが多いと聞きます。
日本人に自国の製品に自信を持って欲しいですよね。
有り難うございました。頑張ってください。
瓶の蓋が取りにくかった。
更新日：2022年04月12日
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