料亭の黄味しぐれ ひびき
下鴨茶寮
古くから伝わる伝統的な和菓子「「黄味しぐれ」です。蒸しあげた時に表面に現れるひびを、雨のあとの光差し込む雲・雷に見立ています。ふわりととろけるような食感が魅力です。卵黄入りの生地で抹茶餡を包み込み、職人の手作業でひとつひとつ丁寧に仕上げた熟練の技を感じさせる一品です。緑茶や抹茶にはもちろんのこと、珈琲や紅茶との相性も抜群。上品な化粧箱に入って届くので手土産や贈り物にもおすすめです。
ふんわりほろり、一口サイズの素朴で甘さひかえめ。
口当たりなめらかで、溶けるような食感がくせになる一品です。
老舗高級料亭の和菓子
ちょっと、一息ついて、休憩でございます。
ふんわりと、口の中で、とろける食感で、甘さ控えめで、上品な和菓子です。職人の手作業で、ひとつひとつ丁寧に仕上げられた、熟練の技を感じさせられる逸品です。抹茶や緑茶、コーヒー、紅茶のお供に相性抜群で、すばらしい和菓子です。卵の黄身入りの生地と、抹茶餡、中心部分のくるみと、栄養が、抜群です。ちょっと一息つきたい時、気分転換に活躍すると思います。お料理を頂いた、食後の締めに、お口直しに、とても、魅力的な、和菓子です。誠に上品なお化粧箱で、ご近所様、ご親戚様への、手土産、御礼、贈り物にも、便利で、最適だと思います。ひとつひとつ、個包装されていますので、すぐに、いただかなくても、大丈夫で、日持ち致します。
甘さ控えめで、健康にも良いと思いますが、抹茶餡をはじめ、お味のインパクトが、全体的に、しっかりとしていると、尚美味しく召し上がれるのではないかと思います。
更新日：2022年04月11日
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