塩栗どらやき（10個入り）塩二郎
匠の食卓
塩が引き立てる小豆に甘味栗が入った「どらやき」です。どらやき用に仕上げた特注塩に合う素材を厳選。卵はヨード卵、小麦は国内産、小豆は北海道産を使用。生地をしっとりさせるための調整、小豆の風味や甘みが最も引き立つ塩の量を計算して仕上げています。塩味の効いた粒あんは、ホクホクとした栗がアクセント。常温だけでなく、冷蔵庫で冷やすと生地のしっとり感が一層感じられます。贈答用のボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
全行程を機械を使わず手作業でつくりあげました。
塩をはじめどら焼きの皮、餡、梱包から発送まで多くの人の手で、気持ちを込めてつくりあげました。
ご自宅用はもちろん、贈り物しても喜んで頂ける商品となっております。
贅沢な素材を使った極上のどらやき
丁寧に包まれています
断面です。
サイズ感はこのくらいです。
シンプルで高級感のある箱が届き中を開けるとさらに丁寧に一つ一つ個包装されていました。
もうこの時点で既にワクワクが止まりませんでした。
原材料にこだわって作られており、卵はヨード卵、小麦は国内産、小豆は北海道産ということで作り手さんの強いこだわりが感じられました。
包みを開けるとはちみつの優しい甘い香りが広がりました。
大きさは手のひらと同じくらいのボリュームがあります。
カットすると粒あんの中に栗が練り込まれているのがわかりました。
食べてみると生地がなめらか、もちもちで厚みがありました。どら焼き用に仕上げた特注の塩が入っていることによって小豆の風味や甘味が引き立てられていると感じました。
初日は常温のもの、次の日は冷蔵庫で2時間ほど冷やしたものをいただきましたが、冷やした方が生地がしっとりとしていると思いました。
更新日：2022年03月01日
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