塩栗どらやき(10個入り)塩二郎
匠の食卓
塩が引き立てる小豆に甘味栗が入った「どらやき」です。どらやき用に仕上げた特注塩に合う素材を厳選。卵はヨード卵、小麦は国内産、小豆は北海道産を使用。生地をしっとりさせるための調整、小豆の風味や甘みが最も引き立つ塩の量を計算して仕上げています。塩味の効いた粒あんは、ホクホクとした栗がアクセント。常温だけでなく、冷蔵庫で冷やすと生地のしっとり感が一層感じられます。贈答用のボックスに入って届くので、贈り物にもおすすめです。
全行程を機械を使わず手作業でつくりあげました。
塩をはじめどら焼きの皮、餡、梱包から発送まで多くの人の手で、気持ちを込めてつくりあげました。
ご自宅用はもちろん、贈り物しても喜んで頂ける商品となっております。
おすすめは2日目以降!
簡易包装なのに、白い薄紙にふんわり包まれていて贈答品感もありな感じで届きました。
届いた当日は、生地の部分が随分分厚く感じホームページの写真みたいな方がバランスよい気がするなぁと感じました。
でもでも!翌日、翌々日としっとり感が増していき、あんこと生地がなじんでとても美味しいんです。あっさりとした甘さは二個くらい食べられそうです。
商品名にある塩はわからないですが、きっと隠し味になっていて後をひく美味しさになっているんだと思います。
別売りのお塩や塩昆布と合わせると一層風味が広がるとのこと、試してみたいですね。
試供品で付属してほしかったかなぁ。
受注生産ということなので、出来立てホヤホヤだったことは違いありません。写真とってなくてごめんなさい!
賞味期限は8日あり、個包装されているので手土産にしてもいいと思います。
別売りの塩と合わせて食べると一層風味の広がりが楽しめるとのことなので、お試し用に付属されていれば、なおよかったなぁと思います。
更新日:2022年03月01日
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