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大吟醸粕てら 金精軒
山梨県内で300年以上続く酒蔵の大吟醸酒の酒粕を使ったカステラです。甘さは控えめで、大吟醸酒独特のフルーティーで豊潤な香りを残すために卵白だけで焼き上げているので、真っ白な焼き上がりと、しっとりとした食感が楽しめます。
初めて出合った白いカステラは、大吟醸酒の酒粕のかぐわしい香り
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