福蔵(ふくぐら) 9個入
川越菓匠 くらづくり本舗
明治20年創業以来の銘菓で、クラシカルな「最中」です。年間3,500,000個の販売実績を持つ逸品。100%北海道十勝平野で穫れた小豆を、ふっくらと丹念に炊き込んだ自家製小倉餡を使用しています。新潟県産又は宮城県産のこがね餅を、芳ばしく焼き上げた最上級の最中皮で包み込んでいます。餡の中には、佐賀県産ひよく米でつきあげた縁起の良い「福餅」が入っています。化粧箱に入って届くので、贈り物にもおすすめです。
小江戸川越の蔵は、耐火建築として大切なものを守る役割を担ってきました。「生まれる福」・「伝え守る蔵」こんな思いを込めてつくられました。
◆「くらづくり最中 福蔵」は旨さに、こだわり100%北海道十勝平野で穫れた小豆をふっくらと丹念に炊き込んだ自家製小倉餡に、新潟県産または宮城県産のこがね餅を芳ばしく焼き上げた最上級の最中皮で自家製小豆餡を包みました。
◆餡の中には佐賀県産ひよく米でつきあげた縁起の良い「福餅」を入れ、調和のとれた最中です。
◆自社を代表する極上の逸品でございます。
丁寧に炊いた餡のおいしさ満喫
餡がとにかく美味。
丁寧に炊き上げたことは一口頂いただけで分かります。
さらに、しっかりした甘さが小豆の持つ魅力を十二分に引き出しています。
昨今はやりの「甘さ控えめ」では味わえない奥行きのあるおいしさはこの福蔵だけのものと思います。
濃いめのお茶、抹茶、コーヒーと合わせると相性ピッタリ。お互いのおいしさを引き立て合うこと間違いなしです。
柔らかいだけではなく、程よい弾力のあるお餅も本当においしく、餡との味と量とのバランスも良いのです。
皮もさらりとした香ばしさ。焼きが強くなく乾きすぎていないので、よくある最中の皮が上あごに張り付くといったこともありません。
餡、餅、皮がまさに三位一体となって舌と心を満足させてくれました。
家族で集まったときにみんなでひとつずつ、ひとりでじっくりと、友人たちと楽しく、そして大切なお客様のおもてなしにと、様々な場面にふさわしい「福蔵」です。
表裏に浮き上がる「福」「蔵」の文字が美しい楷書風なのもいいですね。まじめで荘厳な印象さえあり、心が伝わる贈り物にもなりそうです。
更新日:2021年12月24日
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