熊野牛とろホルモンの旨辛もつ鍋
Meat Factory
肉卸直営焼肉店の「旨辛もつ鍋」です。希少な「熊野牛」のホルモンは、甘くて濃厚な脂身が特徴。料理長が5時間かけて煮込んだスープをベースに、辛みの素となる材料を混ぜて、辛いけど旨味のある「また食べたくなる味」に仕上げています。〆用追い辛みをを追加することで韓国麺によく絡む極上の〆ラーメンを堪能できます。最後まで楽しめるもつ鍋です。
当店のもつ鍋に使用しているもつは新鮮な物のみを使用しているので、プリップリで甘みが強いので旨辛味に仕上げたスープとも相性抜群♪
辛いのが苦手な方でも美味しく食べれるように魔法をかけてお作りしておりますので、だまされたと思って一度食べてみて下さい！辛さの中にある旨味がクセになる事間違いなしです！
〆には当店のスープによく絡む”乾麺”を入れて、韓国風ラーメンをお楽しみください♪
ちょい辛旨辛もつ鍋
開封
もつ鍋スタート
旨辛タレのせ煮込み開始
予定通りの日時に届きました。
冷凍便で届きます。
箱を開けると、解凍方法、美味しい「もつ鍋」を作るための手順が書かれたものが入っていました。
これを見ながら、安心して解凍調理ができました。
和歌山県熊野牛
もつの下処理をして冷凍されてるので、解凍するだけで、とても簡単でした。
もつは、まったくクセや臭みがなく、ぷりっぷりの食感。
どうしても火を通すと小さくなるホルモンですが、小さすぎず、食べるのにちょうどいい感じの大きさでした。
目利きの達人が厳選したホルモンで調理もされてるので、脂はそこまで感じられず、最後まで脂っぽくなく食べ続けることができました。
ぷりっぷりのもつは、旨辛味のスープとの相性も抜群です。
ひょっとして足りない？って思ったけど、調理してお野菜と一緒に食べていると、充分満足できる量でした。
〆は、〆専用たれを入れ、乾麺でいただきました。
追い辛味噌が追加で添付されており、麺もよく絡んで、最後まで楽しめました。
〆は、ご飯とネギと卵で雑炊にして食べても美味しいかなって思えるスープでした。
旨辛と記載されてましたが、個人的には、少し辛さが目立った感じがします。
更新日：2021年12月10日
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