熊野牛 すき焼き懐石～極～ (約5～6人前)
Meat Factory

まず、黒の化粧箱が ちょっとした高級感を漂わせます。
そして開けた時に うわぁ〜っ。としてしまうワクワクした感じ。
最近 焼肉屋さんなどの盛り付け方でも人気のある肉札付き。
贅沢に6種類の部位をすき焼きで食べ比べできるセットです。
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冷凍便で届くので、冷蔵庫で1日ゆっくり解凍。10分ほど室温に置いてから調理。
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まずはオススメの食べ方で…と思い、付いている牛脂をすき焼き鍋にまんべんなく引き、一枚だけ焼いて、お肉そのものの味を堪能。
いつも食べているお肉とは全然違う脂の甘さ。とろんとした食感。
すき焼き、ここからスタートです。
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＊リブロース
甘めの脂を感じることができる部位。やはりすき焼きでいただくと幸せ。
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＊サーロイン
肉の王様、とも言われるサーロイン。キメ細やかで柔らかな印象。とろっと溶けてしまうような贅沢さ。
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＊肩ロース
程よい脂肪分で風味もあり、脂と赤身のバランスが良く、いいとこ取りの部位。
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＊モモ
脂肪分が少ない部位。柔らかく赤身が多く、年配の方にも食べやすそう。
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＊カタ
赤身でしっかり味。意外に一番好きなのがこちらでした。
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＊バラ
濃厚で、ほかの部位とはまた違う味わい。やっぱりバラは入っていると嬉しいです。
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どれも繊細で、口当たりがよく、焼いた時の香りが良さが魅力。
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各部位100gなのだそうです。
小さなトレイに並べられているので パッと見、少ないんじゃない？とか思ったのですが、丁寧に畳まれたお肉を広げるとしっかりした大きさのお肉。
6種類、計600gも届くので5～6人で充分楽しめます。

実はこんな高級な すき焼き用のお肉のお取り寄せは 初めてでした 。
ちゃんとしたお肉なので、ちゃんと食べたい。
でも どうしたらいいんだろう、と迷いがち。
主婦歴、長いのですが（笑）プロの方たちがオススメする解凍方法、すき焼きの作り方など、写真付きの説明文が添えられているので、あたふたせず安心でした。
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送りっぱなしな感じではなく、お料理 初心者さんや年配の方にも こういう配慮は嬉しいですよね。
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大皿に盛り付けられたお肉を食べたことはありますが、部位ごとに こんなに食べ比べができるのは初。
しかも こんなに違いが分かるんだ〜という楽しさもありました。

外食を躊躇してしまうような このご時世。
高級店で食べるすき焼きが、手軽に家庭で楽しめるとあって、大切な方への贈り物としても最適だと思います。
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清潔感のある梱包、パッケージ、調理するにあたっての説明文。
些細なことかもしれませんが、丁寧で 行き届いた気配りを感じます。
蓋を開けた時の感動なども含め、自分と同じ嬉しさを 自分の大切な人にも分けてあげたい、と思うような印象でした。
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ごちそうさまでした。

脂の甘さなどが分かるセットだと思います。ただ逆に赤身のさっぱりしたものを好む年配の方には 少しくどいかなぁ…と感じました。まあ、量を調整すれば良いだけの話ですが。