レアチーズケーキ（カット済）
BIOKURA（ビオクラ）

とてもシックな茶色い箱に入って冷凍の状態で商品が届きました。
　冷蔵室で5時間ほど解凍し、箱を開けると、表面のアプリコットジャムが艶やかな美しいレアチーズケーキが6ピース、カットした状態で入っていました。ケーキを包丁で切るのは包丁にケーキがくっついてなかなか綺麗に切るのが難しいので、最初から6等分されているこちらのケーキはとてもありがたいと思いました。
　一口食べると、口いっぱいに広がるレモンの爽やかな香りと酸味。なんと、ワンホールでレモン1個分の皮が使われているという贅沢さです。動物性の原料不使用で豆乳で作られたレアチーズケーキとのことですが、豆乳独特のクセはまったくなく、言われなければ豆乳のレアチーズケーキだとは気付かないと思いました。商品名をレアチーズケーキとされたのも納得の味で、舌触りもとても滑らかだし、甘味はてんさい糖の優しい甘味で甘すぎるものが苦手な人でも美味しく食べられると思います。レモンも効いているので、食べ終えた後も口の中に甘ったるさが残らずとてもさっぱりといただけます。タルト生地もサクサクしていてすごく美味しかったです！また、パッと見た目では1ピースの大きさがちょっと小さい感じがするのですが、実際に食べるとレアチーズケーキが濃厚でタルト生地もしっかりしているので、大満足できる大きさでした。

ここまで原料にこだわったレアチーズケーキであれば、小麦粉も不使用だと小麦アレルギーの人でも食べられるのになあと思いました。