レアチーズケーキ(カット済)
BIOKURA(ビオクラ)
濃厚なのにさわやかで軽やか、植物性100%の「レアチーズケーキ」です。ミルキー感や発酵感をだすために、カシューナッツや豆乳ヨーグルト、オリジナルの豆乳クリームをベースに、白ワインビネガー等を加えています。レモン皮のすりおろしが丸ごと1個分入りで、香りも爽やか。トップにりんごジュースで甘さをつけたアプリコットジャムを塗って艶やかに仕上げています。国産小麦で作った香ばしいタルトのサクサク感がアクセント。有機アーモンドパウダーを使用したアーモンド生地がコクをプラスしています。カット済みで届くので、案外難しいカットが不要なので便利です。
ビオクラからプラントベース(卵・乳・その他動物性原料不使用)のレアチーズケーキが約1年の開発期間を経て発売しました。
味への自信から、「~風」とあえてつけずに「レアチーズケーキ」と命名!
北海道産小麦・国産てんさい糖、有機アーモンドプードルなど原料にこだわりました。
チーズが苦手、食べられないという方にも、ぜひお楽しみいただきたい一品です。からだに染みこむような優しい味わいで、チーズケーキのカテゴリに入る新感覚ケーキです。
冷凍状態のお届けで、食べたい時に食べたい分だけ解凍してください。冷蔵解凍で約5時間ほど解凍すると、滑らかでクリーミーな食感とタルトのサクサク感が味わえます。
これは革新的なチーズケーキ!!
今回はBIOKURA様の
「ヴィーガンチーズケーキ」を頂きました。
これまで数々のチーズケーキを食べてきましたが、これは非常に美味しいですね。上位にランクインです♪
こんなに美味しいのに、卵もチーズも使われていないことが信じられません。
コクがあり味もしっかりチーズケーキしています。
一口食べるとレモンの香りが爽やかに口に広がり、その後ミルキーな甘さが伝わってきます。
全体的に甘さがちょうど良く後味がさっぱりしており、1つ食べるとすぐに次が食べたくなります。
強烈な甘さのデザートも好きですが、このような上品な味のケーキもとても良いですね。
ヴィーガンの方以外にも、普通のチーズケーキに飽きた方やチーズケーキ好きに自信をもってオススメできる
秀逸なケーキでした。
大変美味しかったです。ごちそうさまでした。
甘さが控えめなので、強烈な甘さを期待するとすこし足りないと思うかもしれません。あとはやはりコストでしょうか。通常のチーズケーキの1.5倍程度の価格設定は少し手を出し辛いと感じるかもしれませんね。
更新日:2021年11月17日
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