特選和牛もつ鍋セット・醤油味(2人前)
博多串焼きよかろうもん

到着してからじっくり丸一日かけて、冷蔵庫で解凍し、いざいかんとお鍋にダイブさせました。出汁は濃いめかなと思いましたが、ちょうどよいお味でした。味を変えずに味わいたかったので、出汁をできる限り残しつつ、モツだけをお椀に取りました。いよいよと口にほうばったところ、全く臭みがなく、ぷりっぷりで口の上でとろけました。そして、驚くべきは、かなり長時間煮込んでいたにも関わらず、モツが最後まで柔らかいままだった事です。小さめのお鍋だったため、最初に、モツが入ったスープの全量を投入し、野菜を少しずつ食べながら、足していくとういうやり方で食しました。なので最後辺りは、モツの状態が「ゴムのように硬くなるのではないか」と不安を抱えながらでしたが、最後まで全くそんな事はなく、美味しくいただけた事に大変びっくりしました。これは、新鮮なモツを使用しているからこそ出来ることであり、お店への確かな信頼が生まれました。このモツ鍋セットであれば、今までモツを含むホルモン全般が苦手という方でも、食べていただくことが可能だと思います。というか、モツが苦手な方にこそ是非食べていただきたい衝撃の一品です。

袋が少し開けにくいところが気になりました。